贵州酸汤鲜烫牛肉粉
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建信优化配置混合A：2025年第三季度利润3.59亿元 净值增长率34.79%
AI基金建信优化配置混合A（530005）披露2025年三季报，第三季度基金利润3.59亿元，加权平均基金份额本期利润0.4058元。报告期内，基金净值增长率为34.79%，截至三季度末，基金规模为13.52亿元。 该基金属于股债平衡型基金。截至10月24日，单位净值为1.571元。基金经理是刘克飞，目前管理的5只基金近一年均为正收益。其中，截至10月24日，建信阿尔法一年持有混合近一年复权单位净值增长率最高，达43.4%；建信优化配置混合A最低，为19.03%。 基金管理人在三季报中表示，我...
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东吴证券：2025Q3全A两非盈利改善 ROE低位反弹
报告核心要点 整体分析：2025Q3全A两非盈利改善，ROE低位反弹 全A两非盈利实现转正。全A 2025Q3归母净利润同比增速为11.55%，较2025Q2大幅提升，全A 2025年前三季度归母净利润累计同比增速达到5.55%；全A两非2025Q3归母净利润同比增速为4.78%，较2025Q2实现转正，2025年前三季度归母净利润累计同比增速达3.10%。本次全A归母净利润复苏弹性显著优于全A非金融/全A非金融石油石化的原因在于A股市场交投活跃，非银行业业绩有明显改善。 两非利润表拆解：20...
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保利发展难“保利” 第三季度首次录得净利亏损7.8亿元
年内跌幅已达13%，保利发展（600048.SH）的股价表现在A股房企中相对承压，与其“央企龙头”定位之间的反差逐渐放大。 这一趋势并非无迹可寻。10月22日披露的2025年三季报中，保利发展尽管维持了1737.21亿元的营业收入，降低4.95%，营收端尚具稳定性，但盈利能力已出现显著滑坡。归母净利润骤降至19.29亿元，同比下降75.31%；扣非后净利润则同比下挫76.76%，显示主营业务造血能力趋弱，利润端压力加剧。 更为关键的是，在不以集中交付为特征的三季度，其利润总额首次出现亏损...
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从舍得三季报看酒业破局：深蹲蓄力 多维创新打开增量空间
2025年的白酒行业仍处于深度调整周期，消费需求减弱、渠道库存高企、动销压力增大成为行业共同面临的挑战。 在此背景下，舍得酒业于10月29日披露的三季报展现出难得的韧性——前三季度实现营业收入37.02亿元，归属于上市公司股东的净利润4.72亿元。更值得关注的是，公司营收降幅较上半年收窄，毛利率环比提升1.49个百分点至62.09%。 这份成绩单的背后是舍得酒业主动调整、精准布局的战略智慧。通过“高端挺价、大众撑盘”的双轮驱动以及电商渠道的爆发式增长，公司在行业寒冬中不仅稳住了基本盘，更培育出...
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700亿航运巨头涨停 股价创10年新高
10月30日，招商轮船（601872.SH）涨停，报9.44元/股，创下自2015年10月以来的新高，引发市场广泛关注。 消息面上，10月29日，招商轮船官方公众号发布消息，称招商轮船订造的82000吨卡姆萨型散货船“明效”轮在江苏仪征举行交接船暨命名仪式。 据悉，“明效”轮由上海船舶研究设计院（SDARI）主导设计，入级中国船级社（CCS），船长229米，型宽32.26米，型深20.35米，设计航速14节，设有7个货舱，装有SCR及脱硫系统，满足国际海事组织（IMO）能效与环保法规要求...
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“最惨”单季表现！口子窖Q3净利锐减超九成 远超券商最坏预估 |财报解读
白酒行业深度调整、叠加政策调整背景下，“徽酒老三”口子窖（603589.SH）Q3营收接近腰斩，净利润锐减超九成，堪称上市以来“最惨”单季表现，公司净利润下滑程度超出多数券商预期。此外，前三季度，公司中高档白酒产品销售全线下滑。 今日晚间，口子窖发布2025年三季报，今年前三季度公司实现营业收入31.74亿元，同比下降 27.24%，归母净利润7.42亿元，同比下降43.39%，经营活动产生的现金流量净额为-3.9 亿元，同比下降208.91%。 口子窖表示，公司业绩下滑主要系前三季度白...
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9家外资公募最新持仓曝光 AI科技成布局热点
随着公募基金三季报披露完毕，外资独资公募基金的持仓情况和投资策略浮出水面。 截至目前，共有摩根、贝莱德、摩根士丹利、富达、施罗德、宏利、联博、路博迈和安联九家外资独资公募基金。 总体来看，随着今年来A股行情持续回暖，上证指数一度突破4000点刷新10年新高，外资公募对A股的布局也有所加码，上述9家外资公募在刚过去的三季度均有不同程度加仓，充分体现了A股投资的吸引力。 Wind数据显示，从股票市值的来看，摩根基金的股票市值达756亿元，稳居第一；宏利基金和摩根士丹利基金的股票市值也超过百亿，分别...
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【风口研报】苹果市值一夜增万亿创新高 iPhone 17热销或带来“果链”表现超预期
A股三大指数今日集体走强，沪指收复3900点整数关口。截止收盘，沪指涨1.36%，深证成指涨2.06%，创业板指涨3.02%。沪深两市成交额接近1.9万亿，较昨日放量逾千亿。行业板块呈现普涨态势，采掘行业、工程机械、电子元件、船舶制造、房地产开发、消费电子、非金属材料、贸易行业涨幅居前，仅煤炭行业、燃气、贵金属板块逆市下跌。个股方面，上涨股票数量超过4600只，近百股涨停。 研究公司Counterpoint在报告中表示，iPhone 17系列在中国和美国市场的初期销售表现均优于前代产品。该机构...
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新乳业：2025年前三季度净利润6.23亿元 同比增长31.48%
中证智能财讯新乳业（002946）10月30日披露2025年第三季度报告。前三季度公司实现营业总收入84.34亿元，同比增长3.49%；归母净利润6.23亿元，同比增长31.48%；扣非净利润6.47亿元，同比增长27.62%；经营活动产生的现金流量净额为10.71亿元，同比增长7.02%；报告期内，新乳业基本每股收益为0.72元，加权平均净资产收益率为18.34%。 以10月29日收盘价计算，新乳业目前市盈率（TTM）约为20.8倍，市净率（LF）约3.88倍，市销率（TTM）约1...
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iPhone 17系列在华销量较上代增14% 苹果智能何时上线受关注
市场调研机构Counterpoint Research于10月19日发布的数据显示，iPhone 17系列开售前10天，其在中国和美国市场的销量较去年同期的iPhone 16系列增长了14%。 在iPhone 17系列的四款机型中，标准版（iPhone 17）表现尤为突出。Counterpoint Research高级分析师张萌萌表示，“iPhone 17标准版对消费者极具吸引力，性价比优势显著。” 张萌萌称，该机型搭载了性能更强的芯片、升级后的显示屏、更大的基础存储容量与优化的前置摄像...
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亿纬锂能Q3净利环比增长超140%！储能出货超动力电池 提前锁定50GWh电芯采购
10月23日晚间，亿纬锂能（300014.SZ）披露2025年第三季度报告。 财报显示，2025年第三季度亿纬锂能实现营业收入168.32亿元，同比增长35.85%；实现归母净利润12.11亿元，同比增长15.13%，环比增长140.16%；实现扣非归母净利润7.80亿元，同比下滑22.04%。 2025年前三季度，公司实现营业收入450.02亿元，同比增长32.17%；实现归母净利润28.16亿元，同比下降11.70%；实现扣非归母净利润19.37亿元，同比下降22.51%。 此...
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宁德时代与易控智驾战略合作 后者正在冲击“矿区无人驾驶第一股”
宁德时代（300750.SZ/03750.HK）10月24日宣布，公司当天与无人矿卡公司易控智驾科技股份有限公司（下称“易控智驾”）战略合作签约，双方将聚焦电动无人矿山场景，在资本、技术、市场及生态等多维度展开深度协同，共同推动矿业向绿色、智能、高效方向转型升级。 宁德时代称，这标志着电动无人矿山建设已从过去的技术验证阶段，逐渐步入规模化、产业化发展的快车道。 澎湃新闻注意到，在具体的合作内容方面，基于易控智驾超20座矿山的运营数据，双方将联合研发适配高寒、高海拔等极端工况的下一代专用电...
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又一批上市公司业绩预告出炉！多家公司前三季度净利润同比或实现翻倍
又有一批A股上市公司2025年前三季度业绩预告出炉，总体以预增为主。若以业绩预告净利润同比增长上限来看，多家公司前三季度净利润同比或实现翻倍。 算力龙头业绩公布 10月15日晚间，又有一批A股上市公司披露2025年前三季度业绩预告，截至发稿，总体以预增为主。 今日，海光信息发布A股半导体首份2025年第三季度业绩报告。公司于前三季度实现营业收入94.9亿元，同比增长54.65%；实现归母净利润19.61亿元，同比增长28.56%。 单季度来看，海光信息第三季度营业收入40.26亿元，同比...
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小马智行通过港交所聆讯 预计Robotaxi车队年底有望超千台
中国头部自动驾驶企业小马智行启动港股上市冲刺。 10月17日，港交所官网披露，小马智行已正式通过港交所聆讯，启动港股上市冲刺。此前的10月14日，小马智行港股上市备案通过中国证监会审批，拟发行不超过1.02亿股普通股赴港上市。 这也意味着该公司有望实现港股和美股双重主要上市。2024年11月，小马智行以“PONY”为代码在纳斯达克完成上市。10月16日，小马智行收盘价报20.415美元/股，较其13美元/股的美股IPO发行价涨超57%。 上半年Robotaxi业务收入增长178.8...
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金价暴走！三大核心因素推动 有望冲击6000美元？
珠宝首饰、贵金属板块在10月17日早盘逆市走强，早盘收盘时贵金属涨2.15%，珠宝首饰涨0.78%。个股而言，萃华珠宝涨超6%，西部黄金涨超5%，晓程科技、山东黄金、中金黄金涨超3%。 今年以来，贵金属板块持续走强，截至10月16日收盘累计上涨105.97%。板块中招金黄金、西部黄金、湖南白银、中金黄金、赤峰黄金这5股年内纷纷翻倍。招金黄金以263.98%的涨幅居首。 金价一度逼近4400美元 贵金属、珠宝首饰板块的强势，很大程度上受国际金价持续狂飙的带动。COMEX黄金在10月16日...
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国机通用：2025年前三季度净利润3593万元 同比增长21.6%
中证智能财讯国机通用（600444）10月18日披露2025年第三季度报告。前三季度公司实现营业总收入5.26亿元，同比下降5.93%；归母净利润3593万元，同比增长21.60%；扣非净利润3636.45万元，同比增长5.39%；经营活动产生的现金流量净额为1.49亿元，上年同期为-1987.82万元；报告期内，国机通用基本每股收益为0.25元，加权平均净资产收益率为5.00%。 以10月17日收盘价计算，国机通用目前市盈率（TTM）约为57.92倍，市净率（LF）约3.7倍，市销率（T...
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当黔美人非遗酸汤牛肉粉邂逅酸汤肉沫拌粉
大凡贵州美食老饕，都喜闻“黔美人”这个特色酸汤米份名牌。这个贵州土生土长的美食厨房，从三两人的小小作坊发展到而今遍布全国的知名品牌，个中艰辛自不言说，其初心动力就是做良心饮食。 黔美人的牛肉采自贵州高山地区野放的小黄牛肉，这种黄牛摒弃所有人工饲养方式，长期以山间青草、涧中溪流为食，成长周期比普通黄牛长，肉质紧实饱满、口感劲道Q弹，细品微带乳香味，是顶极厨房烹饪的首选。而产自贵州本地的米份则有质地柔韧、弹性十足，水煮不黏汤，干炒不易断的特点，二者金风玉露一相逢，便成就了独一无二的非遗酸汤美食系列。 黔美人酸...
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2.58万亿！北向资金三季度持仓市值增超3000亿元
10月15日，2025年三季度陆股通持股情况披露。数据显示，截至今年三季度末，北向资金持有超3500只A股，持股数量合计1077亿股。以三季度末的股价计算，持股市值达25847亿元。 与二季度末相比，北向资金持股数量下降了超150亿股，降幅超12%，但由于三季度A股行情向好，个股股价普遍抬升，持仓市值反而增加了超3000亿元，增幅超13%。 以加权平均成交均价计算，北向资金三季度净卖出1753.6亿元A股，终结了此前连续两个季度的增持（合计净买入702.9亿元）。2025年前三季度，北向资金净...
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黔美人小炒黄牛肉拌粉+大骨鲜熬养生原汤：一碗粉里的山地养生哲学
在贵州的餐饮江湖中，黔美人正以一碗融合非遗技艺与现代科技的养生粉，重新定义着传统米粉的味觉边界。这碗承载着山野灵气与匠人精神的米粉，不仅延续了黔江鸡杂的非遗血脉，更以365天发酵的苗家红酸汤为魂，将小炒黄牛肉的鲜嫩与大骨原汤的醇厚推向新的高度。 一、非遗酸汤的现代重生：从土坛到智能罐的微生物史诗 黔美人红酸汤的酿造，是一场持续一年的生命交响。在黔东南苗寨，传统土坛发酵的模糊工艺被转化为数字化生产：精选海拔1200米以上的高原毛辣果与本地长线椒，经人工分拣后与野生木姜子、八角一同放入恒温发酵罐，通过精准控制温...
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时光淬炼的味觉奇迹：365天苗家红酸汤与黔美人古法椒麻汤的世纪对话
在贵州黔东南的深山里，两股传承千年的味觉力量正在上演一场跨越时空的对话——365天发酵的苗家红酸汤与黔美人古法椒麻汤，用最质朴的食材与最漫长的等待，共同书写着中国饮食文化中最动人的味觉传奇。 时光淬炼的酸汤灵魂 365天发酵的苗家红酸汤，是微生物与时间共同谱写的味觉史诗。在雷公山腹地的恒温陶缸中，红皮小番茄、山野辣椒与苗家祖传菌种开启了一场漫长的转化之旅。整整365个昼夜，这些天然的食材在微生物的作用下悄然蜕变，最终孕育出拥有137种风味物质的醇厚酸汤。这碗汤的珍贵，不仅在于其复杂协调的酸香口感，更在于其中...
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黔美人小炒黄牛肉拌粉×贵州非遗酸汤——在舌尖上演的非遗烟火
贵州的非遗，曾经藏在深山、写在古籍。黔美人用一碗粉、一勺汤，让它们在都市的清晨与深夜重新活过来。当你端起这碗小炒黄牛肉拌粉，再淋一勺非遗红酸汤，突然明白：非遗不是博物馆的标本，而是可以被咀嚼、被回味、被带走的烟火气。 一、一口锅，两种非遗 贵州的非遗名录里，有两项与“吃”有关：苗家红酸汤制作技艺（省级）、布依族牛肉干锅炒制技艺（市级）。黔美人把这两项看似不相干的非遗，装进同一家店：左边灶眼爆炒黄牛肉，右边陶缸封存365天的红酸汤。一口锅、两口缸，就是一座流动的“非遗博物馆”。 二、小炒黄牛肉：布依锅气的...
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酸汤鲜切牛肉粉与泡椒牛杂拌粉的味觉对话——黔美人
在贵州美食的星空中，黔美人以酸汤鲜烫鲜切牛肉粉和泡椒牛杂拌粉两款特色美食，演绎着一场传统与创新、清爽与浓烈的味觉对话。这两款产品如同贵州饮食文化的两面，共同诉说着这片土地上丰富多彩的饮食故事。 酸汤鲜烫鲜切牛肉粉展现了贵州非遗酸汤技艺的独特魅力。这碗粉的灵魂在于那365天发酵的苗家红酸汤。在雷公山腹地的恒温陶缸中，红皮小番茄、野生辣椒与苗家传承菌种经过整整一年的时光酝酿，产生了137种风味物质。现切的鲜牛肉在85℃的酸汤中瞬间烫熟，最大限度地保留了牛肉的原始鲜美。这种烹饪方式使牛肉保持着极致的嫩滑，与酸汤的醇...
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黔美人原汤鸡杂米粉：大骨鲜熬的养生原汤盛宴
在贵州丰富的美食图谱中，黔美人原汤鸡杂米粉凭借一碗大骨鲜熬的养生原汤独树一帜。这碗凝聚着时光与匠心的原汤，不仅是米粉的灵魂底色，更承载着“药食同源”的养生智慧，让每一位食客在品味鲜香的同时，收获身心的滋养。 养生原汤的诞生，始于对食材的极致挑剔。精选散养黑猪的筒骨与猪肘，每一根骨头都带着自然生长的纹理与弹性，富含丰富的骨髓与胶原蛋白。辅以贵州本地散养土鸡的骨架，鸡肉的鲜香与猪肉的醇厚在慢火中相互成就。这些食材在清水里经过反复浸泡，去除血水与杂质，只为保留最纯粹的本味。没有任何添加剂与人工香精，仅以姜片、葱段等...
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黔美人小炒黄牛肉拌粉：非遗酸汤里的山地美食密码
在贵州的云雾深处，一场关于味道的革命正在悄然发生。黔美人以一碗小炒黄牛肉拌粉，将贵州非遗酸汤的醇厚与黔中山地的鲜嫩黄牛肉完美融合，创造出令人惊艳的味觉体验。这碗看似普通的米粉，实则是贵州饮食文化与现代科技碰撞的结晶，更是非遗技艺活态传承的典范。 一、非遗酸汤：365天的微生物交响 黔美人红酸汤的酿造，是一场持续一年的生命交响。在黔东南苗寨，传统土坛发酵的模糊工艺被转化为数字化生产：精选海拔1200米以上的高原毛辣果与本地长线椒，经人工分拣后与野生木姜子、八角一同放入恒温发酵罐，通过精准控制温度、湿度与氧气含...
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黔美人酸汤肉沫拌粉好味，招牌酸汤牛肉粉忒香！
“水焯青菜窖坛封，携豆烹来比醋浓。多少生涯常若此，个中滋味满于胸”。国人自古就有食酸的饮食习惯,而贵州少数民族尤为擅长,黔美人作为贵州美食专家,新近推出的酸汤肉沫拌粉及招牌酸汤牛肉粉,赢得了广大酸汤爱豆的交口称赞,并争先尝鲜. 黔美人酸汤肉沫拌粉,其基底为密封发酵一年的鲜菜酸汁慢火熬煮为鲜浓酸汤;肉沫采用新鲜黑猪的前腿肉剁碎炒熟,该部位的猪肉肥瘦得当,入口滑嫩不柴;将其与手磨贵州早稻米粉一同浸入层次丰富的非遗酸汤中煟煮数分钟,顿觉炒熟的酸汤肉沫酸辣开胃,肉香与酸味交相融合,食欲大开,每一口都带着浓郁的满足感,...
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黔美人鲜烫牛肉粉：美味与商机的双重诱惑
在美食的广袤天地里，贵州美食以其独特的风味独树一帜。黔美人鲜烫牛肉粉便是贵州美食版图中一颗璀璨的新星，引得无数食客竞相品尝，同时也吸引了众多创业者的目光，纷纷询问：黔美人鲜烫牛肉粉好不好吃？能加盟吗？ 一、一口难忘的美味体验 黔美人鲜烫牛肉粉好不好吃，尝过的人大多会给出肯定的回答。它的美味首先源自那独特的酸汤。选用贵州本地的毛辣果和长线椒，历经365天的老坛慢发酵，成就了这一口酸辣透爽的红酸汤。轻轻舀起一勺酸汤送入口中，先是那股浓郁醇厚的酸味在舌尖散开，刺激着味蕾，紧接着微微的辣味袭来，两者交织，瞬间让人...
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黔美人泡椒牛杂拌粉：365天发酵酸汤唤醒的味觉盛宴
在美食创新的道路上，黔美人再次带来令人惊艳的味觉体验——泡椒牛杂拌粉配365天发酵苗家红酸汤。这对黄金组合将贵州传统风味与现代饮食理念完美融合，打造出一场层次丰富、令人回味无穷的美食盛宴。 泡椒牛杂拌粉展现了黔美人对食材处理的精湛技艺。精选当日新鲜牛杂，经过苗家古法"三吊三沉"工艺处理，彻底去除异味的同时保留食材本真风味。牛肚脆爽弹牙、牛肠软糯适口、牛心鲜嫩多汁，每一部位都呈现出独特口感。秘制泡椒酱料以贵州特有朝天椒为主料，配以十余种香料精心调制，辣而不燥，香中带鲜，完美包裹每一根米粉。搭配的米粉选用黔东南特...
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黔美人鲜烫牛肉拌粉：品质靠谱的加盟新选择
在快餐市场多元化发展的今天，拌粉凭借便捷美味的特点备受青睐。黔美人鲜烫牛肉拌粉作为品牌旗下的明星产品，不仅以独特风味征服食客，更凭借成熟的运营体系成为创业者关注的焦点。“靠谱吗？能加盟吗？”这两个问题的答案，藏在其对品质的坚守和对加盟商的用心之中。 黔美人鲜烫牛肉拌粉的“靠谱”，首先体现在扎实的产品力上。与传统拌粉不同，品牌坚持“鲜烫”工艺，精选贵州散养黄牛的吊龙牛肉，每日新鲜到店后现切现烫，8秒高温锁鲜让牛肉保持鲜嫩多汁的口感，带着淡淡的奶香。烫好的牛肉切片后与米粉充分拌匀，肉质的鲜甜与拌料的香气完美融合，...
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黔美人——骨汤养生与椒麻醒胃的味觉辩证法
当养生原汤遇见古法椒麻，看似矛盾的味觉体验却在贵州饮食文化中达成和解。前者代表着"药食同源"的古老智慧，后者彰显着"敢为天下鲜"的创新精神，共同诠释着贵州饮食"守得住经典，当得了网红"的独特魅力。在这片喀斯特地貌上，美食早已超越果腹之需，成为连接过去与未来、山林与都市的文化密码。 一、骨汤里的养生密码：从民间智慧到分子料理 黔地先民早知"以骨补骨"的养生真谛。黔西丁家牛肉粉馆的百年煤炉上，至今仍煨着用牛骨、香叶、姜块熬制的原汤，这种遵循《贵州省国民营养计划》的食养智慧，与现代营养学对骨汤中胶原蛋白、磷酸钙的...
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黔美人原汤鸡杂米粉：大骨鲜熬的养生原汤，把日子炖进一碗人间烟火
黔美人原汤鸡杂米粉最动人的地方，不在于它有多滋补，而在于它把“慢”字写进了快时代的缝隙里。当外卖平台把出餐时间压缩到3分钟，它偏要用6小时熬一锅汤；当预制菜宣称“零损耗”，它偏要用山泉冲米三天；当鸡杂被贴上“不健康”标签，它偏要用草本把它驯化成养生担当。 一、凌晨四点，贵阳东山菜市 天还没亮，菜市口的灯却早已亮成一条金黄的河。黔美人的采买师傅老罗蹲在最里面的肉档，挑拣刚下山的跑山猪大骨——每根至少两斤重，带着淡粉色的骨髓和晶莹的胶质。老罗用手电筒照了照骨头断面，确认“油花像雪花一样均匀”才肯签收。旁边屠宰场...
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黔美人泡椒牛杂拌粉与贵州非遗酸汤的双向奔赴
贵州的清晨，总在两种味道里醒来：一口是铁锅里爆炒泡椒的辛辣，一口是陶缸深处发酵了365天的酸香。它们像两条平行的河流，最终在黔美人的案台前交汇，把“非遗”两个字写进了烟火日常。 一、泡椒牛杂：三分钟里的“江湖非遗” 苗家泡椒腌制技艺已被列入贵州省级非遗名录。黔美人把传统坛腌泡椒与现代火候结合，演绎成一份泡椒牛杂。 凌晨四点，师傅老罗在菜市挑选“三杰”——金钱肚、牛筋、牛心。肚要取第三叶，筋要带透明腱芯，心只要心室尖。回店后，牛杂先经盐水、面粉、料酒三重去腥，再90℃热水速焯、冰水定型，锁住脆弹。 铁锅上...
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当大骨原汤遇见古法椒麻——黔美人的一碗“水火合谋”
贵阳的冬天，风像刀子，云像铅块。可只要走进黔美人的小店，迎面扑来一股“矛盾”的香气：一边是乳白色的温润骨汤，咕嘟咕嘟，像给冷风盖棉被；一边又是花椒、辣椒、蒜粒在高温里噼啪炸裂，像把寒意撕成碎片。两种味道，一柔一刚，却在同一口锅里握手言和，化作一碗“大骨鲜熬养生原汤+古法椒麻汤”的双味传奇。 一、原汤：六小时慢熬的温柔 每天凌晨四点，两百斤猪大骨、老母鸡、牛棒骨，连同23味草本一起跳进直径一米二的汤桶。先武火催沸，再文火吊汤，六小时里只做三件事：撇沫、添水、浇汤。 当汤色由清转乳，表面浮起一层金黄油衣，师傅...
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酸辣与椒麻的交响：贵州非遗酸汤与黔美人古法椒麻汤
在黔美人的汤品家族中，贵州非遗酸汤与古法椒麻汤如同两位技艺精湛的味觉大师，以各自独特的风味诠释着贵州汤品的丰富内涵。这两款汤品虽风格迥异，却共同演绎着山地饮食文化的智慧，让食客在酸辣与椒麻的交织中感受黔味的独特魅力。 贵州非遗酸汤是时光沉淀的味觉瑰宝，作为省级非物质文化遗产，它承载着千年的发酵智慧。遵循古法工艺，选取高原特有的毛辣果与长线椒，经阳光晾晒后装入土陶老坛，加入山泉水与祖传酸汤引子，在避光环境中自然发酵365天。坛内微生物在时光中悄然作用，将辣椒的辛辣转化为温润的酸香，最终酿出的酸汤色泽红亮，酸中带...
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2025加盟热点，贵州黔美人酸汤鲜烫牛肉粉
2025餐饮业风向标是啥？据小红书报告：除了健康、好看、好吃能提供情绪价值之外，食材越小众、越民族传统、古拙神秘越能吸睛出彩。贵州黔美人酸汤鲜烫牛肉，以苗族秘制酸汤为基底，文火鲜烫草原牛肉及特制米粉，在今年加盟餐饮项目中独得头彩，成为万众瞩目的小清新。 黔美人酸汤鲜烫牛肉粉不同于市面上别的鲜烫米粉，其汤底由贵州苗族高山小番茄经365个日日月月的密封发酵后，与新鲜土鸡汤、牛大骨汤加上野生木姜子、青花椒、糟辣椒一起微火熬制6—8个小时，再加上牛肉切片和贵州米粉现烫数秒，酸辣鲜香直接盛出。其香悠长独特，色味令人垂...
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贵州非遗酸汤与黔美人古法椒麻汤：舌尖上的双绝交响
在贵州深厚的饮食文化土壤中，两项独特的汤品技艺——非遗酸汤与古法椒麻汤，正以其独特的味觉魅力与深厚的文化底蕴，共同谱写着一曲舌尖上的交响乐。它们不仅是味觉的享受，更是贵州民族智慧与自然馈赠的完美结合。 非遗酸汤：时光淬炼的酸香灵魂 贵州非遗酸汤，是时间与微生物共同谱写的美食奇迹。其精髓在于遵循古法的自然发酵过程。以贵州特产的红皮小番茄、山野辣椒为基础，辅以代代相传的菌种，在特定的温度和湿度环境下，经过长达数月的缓慢发酵，最终形成风味复杂、酸香醇厚的汤底。这种发酵过程产生了丰富的有机酸和益生菌，不仅赋予了酸汤...
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黔美人牛肉粉行业翘楚，定义翘楚的六重维度
当牛肉粉江湖群雄逐鹿，黔美人牛肉粉以年均37%的增速杀出重围，其门店版图已覆盖216城，年售超1.2亿碗。这碗源自贵州的酸汤粉，正以硬核数据与创新范式，书写着行业翘楚的权威认证。 一、工艺霸权：科学驯服古法的味觉统治 在贵阳观山湖区的发酵中枢，126个恒温发酵罐如同味觉核电站：第三方检测显示，其菌群活性稳定性达98.7%，使哈尔滨门店与黔东南总店的汤底标准差仅0.19。这碗被写入《中国酸汤粉团体标准》的汤底，已成为行业技术天花板。 二、场景革命：重构粉面品类的空间语法 上海静安旗舰店的数据揭示新模型：...
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黔美人小炒黄牛肉拌粉：非遗酸汤唤醒的味觉传承
在美食与文化交融的时代，黔美人以创新的匠心精神，将传统小炒黄牛肉拌粉与贵州非物质文化遗产的酸汤技艺相结合，打造出一场跨越时空的味觉对话。这不仅仅是一道美食，更是一次对古老饮食文化的现代致敬。 小炒黄牛肉拌粉展现了黔美人对烹饪技艺的极致追求。精选贵州高原散养黄牛最优质的部位，配以苗家秘制香料，以猛火快炒的工艺瞬间锁住牛肉的鲜美。每一片牛肉都切得厚薄均匀，在高温作用下外焦里嫩，散发着诱人的锅气。搭配的米粉选用黔东南特产香禾糯，经过传统工艺制作，口感爽滑劲道，完美地承载了小炒牛肉的浓郁香味。拌粉的独特酱料融合了十余...
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黔美人泡椒牛杂拌粉：非遗酸汤里的山地美食密码
在贵州的云雾深处，一场关于味道的革命正在悄然发生。黔美人以一碗泡椒牛杂拌粉，将贵州非遗酸汤的醇厚与黔中山地的鲜嫩牛杂完美融合，创造出令人惊艳的味觉体验。这碗看似普通的米粉，实则是贵州饮食文化与现代科技碰撞的结晶，更是非遗技艺活态传承的典范。 一、非遗酸汤：365天的微生物交响 黔美人红酸汤的酿造，是一场持续一年的生命交响。在黔东南苗寨，传统土坛发酵的模糊工艺被转化为数字化生产：精选海拔1200米以上的高原毛辣果与本地长线椒，经人工分拣后与野生木姜子、八角一同放入恒温发酵罐，通过精准控制温度、湿度与氧气含量，...
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黔美人酸汤鲜烫牛肉米粉：舌尖上的黔味盛宴
在众多地方特色美食中，黔美人贵州酸汤牛肉米粉凭借酸辣鲜爽的独特风味占据一席之地，而黔美人酸汤鲜烫牛肉米粉更是其中的佼佼者。它以地道的原料、传统的工艺和贴心的服务，将贵州山野的清新与热情浓缩在一碗米粉中，成为无数食客追寻的舌尖美味，也让更多人通过这碗粉感受到贵州饮食文化的独特魅力。 一碗上乘的黔美人酸汤牛肉米粉，酸汤的品质是关键，黔美人在这方面有着近乎苛刻的坚持。品牌深入贵州深山甄选原料，选用海拔1200米以上的毛辣果作为酸汤的核心原料，这种生长在高原的辣椒自带浓郁果香，是成就酸汤灵魂的基础。搭配野生木姜子、...
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酸辣与椒麻的盛宴：贵州酸汤牛肉粉与黔美人古法椒麻汤
在黔美人的美食图谱中，贵州酸汤鲜烫鲜切牛肉粉与古法椒麻汤组成了一对风味互补的黄金搭档。前者以温润酸辣演绎发酵的智慧，后者用清麻鲜辣诠释山野的热烈，共同为食客带来层次丰富的味觉体验，尽显黔味美食的多元魅力。 贵州酸汤鲜烫鲜切牛肉粉的灵魂在于那碗传承古法的酸汤。选用高原毛辣果与长线椒，经365天土陶老坛自然发酵而成的酸汤，色泽红亮，酸中带鲜，辣而不燥。漫长的发酵过程让辣椒的辛辣转化为温润的酸香，自然产生的氨基酸赋予酸汤天然鲜味，无需额外增鲜便滋味醇厚。每日现切的鲜牛肉是绝对主角，选取牛里脊与吊龙部位，刀工讲究薄厚...
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黔美人小炒黄牛肉拌粉：舌尖美味与加盟佳选
在美食江湖中，特色拌粉凭借独特风味与便捷属性，深受食客喜爱。黔美人小炒黄牛肉拌粉作为品牌的招牌美食之一，以其出众品质和绝佳口感，收获了无数赞誉。同时，不少创业者也将目光聚焦于此，思考“能加盟吗”。下面，就一同探寻这道美食背后的美味密码与加盟价值。 黔美人小炒黄牛肉拌粉，首先在食材选用上独具匠心。品牌深知食材是美味的根基，精选贵州本地散养的小黄牛，这类黄牛在天然牧场自由生长，肉质紧实、鲜嫩多汁。每日清晨，新鲜宰杀的黄牛肉直供门店，确保每一份拌粉中的牛肉都处于最佳状态。厨师现切现炒，将牛肉切成薄片，精准控制火候...
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黔美人酸汤鲜烫牛肉粉：定义黔味餐饮的行业标杆
在贵州风味餐饮蓬勃发展的今天，黔美人酸汤鲜烫牛肉粉以二十余年的深耕积淀，凭借对品质的极致追求、对工艺的坚守创新以及对行业的引领赋能，已然成为当之无愧的行业标杆。从一碗酸汤的匠心酿造到全国百店的标准化运营，黔美人用实力诠释着“标杆”二字的深层内涵，为特色餐饮行业树立了可借鉴的发展范本。 作为行业标杆，黔美人酸汤鲜烫牛肉粉首先在产品品质上树立了不可逾越的标准。品牌深知“味道是餐饮的生命线”，在酸汤工艺上坚持传统与科学的完美融合。其招牌红酸汤严格遵循贵州非遗酿造技艺，选用海拔1200米以上的本地毛辣果、野生木姜子...
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黔美人鲜烫牛肉粉怎么样？
黔美人贵州麻辣牛肉拌粉的出彩，首要体现在对食材的严苛甄选上。品牌始终秉持着“好食材成就好味道”的理念，牛肉选用贵州本地散养黄牛的里脊、牛腩等肉质上乘的部位。这些黄牛在自然环境中悠然生长，肉质紧实，鲜嫩多汁，每一块牛肉都饱含着浓郁的肉香。每天清晨，新鲜宰杀的牛肉便直供门店，确保每一碗拌粉中的牛肉都处于最佳的新鲜状态。厨师们熟练地将牛肉切成均匀薄片，随后迅速投入热锅中进行炒制。在高温的作用下，牛肉片瞬间变色，仅需短短几分钟，鲜嫩的牛肉便熟透出锅，此时的牛肉外焦里嫩，咬上一口，丰富的肉汁在口中四溢，让人回味无穷。 ...
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黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉加盟正当时
孟夏至万物并秀，八月流火，正值食酸开胃养心的好时节。贵州美食专家黔美人携其精心秘制的酸汤鲜烫牛肉粉翩然而至，为众多老饕带来好味不胖的天选美食，也为正在创业道上踽踽难择的加盟者拓开了餐饮行业头部热点，成为2025众多餐饮加盟品牌中的一脉市场顶流。 匠心独具的黔美人，用365日的腌渍等待和牛肉米粉的天然新鲜熬煮出酸爽开胃、香味袭鼻的秘制汤底，成就了每一碗鲜烫牛肉粉的食之传奇：红酸汤清爽开胃，金酸汤酸爽上头，都能让人胃口大开，适合追求清爽口感的消费者，是夏日餐饮的热门选择。据黔美人成都店、上海店收益数据显示，贵州酸...
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千张口碑帖里的酸汤传奇：黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉，好评如潮的黔味至臻
翻开美食平台，输入“黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉”，瞬间涌入眼帘的，是如繁星般闪耀的五星好评与滚烫真挚的留言：“一口回到贵州！”“酸汤魂都被勾出来了！”“牛肉嫩到不可思议！”这碗源自黔山秀水的贵州酸汤鲜烫牛肉粉，早已冲破地域藩篱，凭借口口相传的过硬品质，在食客心中筑起一座口碑丰碑，成为酸汤粉界当之无愧的“好评收割机”。 黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉收获海量赞誉的核心密码，首推那碗让无数食客“魂牵梦绕”的灵魂酸汤。精选贵州高山孕育的饱满西红柿与鲜辣红椒，遵循代代相传的古法自然发酵工艺，在时光窖藏中静静蜕变。72小时以...
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黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉行业翘楚，一碗定义酸汤鲜烫的巅峰
在风起云涌的中华粉面江湖，若问谁执酸汤鲜烫牛肉粉之牛耳，“黔美人”之名必如雷贯耳。它早已不是偏居一隅的地方风味，而是以不可撼动的工艺壁垒、席卷南北的规模版图与深入人心的品牌势能，崛起为整个行业当之无愧的标杆与翘楚。这碗源自贵州深山的酸汤鲜烫牛肉粉，以对风味的极致苛求与商业智慧的完美融合，重新书写了贵州酸汤鲜烫牛肉粉品类的行业高度。 黔美人登顶行业翘楚的根基，深植于其对核心工艺——“灵魂酸汤”近乎偏执的守护与科学解构。这碗汤，是贵州高原阳光与雨露滋养出的红熟西红柿、鲜辣红椒，在遵循古法自然发酵的智慧之上，融入...
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大骨鲜熬养生原汤：黔美人滋补美味与加盟新选择
黔美人大骨鲜熬养生原汤好不好，核心在于食材的品质与熬制工艺。优质原汤坚持选用新鲜的猪筒骨或牛筒骨作为主要原料，这些骨头来自正规屠宰场的优质畜禽，确保源头安全。每根骨头都经过严格筛选，要求骨密度高、骨髓饱满，这样熬出的汤才能鲜味浓郁、营养丰富。熬汤时搭配老母鸡、生姜、大葱等天然食材，不添加任何人工香精、增白剂和防腐剂，完全依靠食材本身的鲜味融合。采用文火慢熬的传统工艺，将骨头与配料放入特制锅中，加入纯净水后大火煮沸，再转小火慢炖4-6小时，让骨头中的胶原蛋白、氨基酸、钙磷等营养物质充分释放到汤中。熬好的原汤色泽奶...
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黔美人椒麻鲜烫牛肉米粉：麻香盛宴与加盟良选
在风味各异的米粉江湖中，黔美人椒麻鲜烫牛肉米粉凭借独特的麻香魅力脱颖而出，成为食客热议的焦点。许多人不禁好奇：这道米粉好不好吃？靠不靠谱？能加盟吗？答案就藏在其对食材的精挑细选、工艺的匠心坚守以及成熟的加盟体系之中。 黔美人椒麻鲜烫牛肉米粉好不好，首先要看核心食材的品质。花椒作为椒麻风味的灵魂，品牌精选四川汉源大红袍花椒与贵州本地青花椒，两种花椒按黄金比例搭配，前者香气浓郁、麻味醇厚，后者清新麻香、回味悠长。这些花椒经过传统晾晒工艺处理，保留最原始的麻香物质，为汤底奠定扎实的风味基础。牛肉则选用贵州散养黄牛的...
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黔美人素米粉：清爽之选与加盟潜力
在品类丰富的米粉世界中，黔美人素米粉凭借自身特色，吸引着众多食客的目光。许多人不禁心生疑问：黔美人素米粉好不好？靠谱吗？能加盟吗？答案就蕴含在其食材的精心挑选、制作工艺的严谨把控以及品牌成熟的运营体系之中。 黔美人素米粉好不好，食材起着决定性作用。米粉作为主角，黔美人选用贵州本地优质大米，遵循传统工艺制作。当地独特的气候与水质，赋予大米独特的口感与营养。经过多道工序，大米被制成粗细均匀、质地柔韧的米粉。这种米粉在煮制过程中不易断裂，能够充分吸收汤汁的精华，每一口都爽滑劲道，散发着天然的米香，为食客带来纯粹的味...
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黔美人泡椒牛杂拌粉：舌尖热辣诱惑与加盟新契机
黔美人泡椒牛杂拌粉的出色，首先体现在对食材的严格挑选上。品牌坚信，优质食材是美味的基石。牛杂均来自当日新鲜宰杀的黄牛，牛肚、牛肠、牛心等部位被精心分拣，每一块都经过细致清洗，确保无异味残留。牛肚脆爽有嚼劲，牛肠软糯不失韧性，牛心鲜嫩可口，丰富口感层次分明。而泡椒作为这道美食的灵魂配料，选用贵州本地的二荆条泡椒，经过传统工艺腌制，泡椒色泽鲜亮，酸辣味醇厚。这些泡椒在腌制过程中充分吸收了香料的精华，为牛杂拌粉注入了独特的酸辣气息。 拌粉的酱汁是黔美人的秘制法宝。以精心熬制的牛骨原汤为基底，加入特制酱料、生抽、蚝...
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黔美人招牌酸汤牛肉粉：舌尖美味与加盟优解
在餐饮美食的繁华宇宙里，总有一些经典美味能瞬间抓住食客的心。黔美人招牌酸汤牛肉粉便是其中耀眼的存在，引得众人纷纷好奇：这道美食好不好？靠不靠谱？又能否加盟开启创业之旅呢？答案藏在其食材品质、制作工艺与品牌实力之中。 黔美人招牌酸汤牛肉粉好不好，关键得看食材。酸汤堪称灵魂，它遵循贵州非遗技艺，精心选用高原毛辣果与长线椒，放入传统土陶老坛，历经整整365天自然慢酵。在此期间，坚决不添加任何人工添加剂，只为让酸汤自然酝酿出醇厚的酸味与温润的辣味。每一口酸汤，都凝聚着贵州山水的滋养，酸得纯粹，辣得温和，精准唤醒食客沉...
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黔美人古法椒麻汤：匠心美味与加盟良机
在多元的汤品江湖中，椒麻汤以其独特的麻香风味占据一席之地。黔美人古法椒麻汤作为品牌旗下的特色汤品，凭借对传统工艺的坚守和出众的口感，赢得了不少食客的关注。许多人会问：这道汤品靠谱吗？能加盟吗？答案藏在其对品质的执着和完善的加盟体系中。 黔美人古法椒麻汤的“靠谱”，首先体现在对原料的精挑细选上。品牌坚持选用四川汉源的大红袍花椒和贵州本地的青花椒，这两种花椒香气浓郁、麻味纯正，是椒麻汤风味的核心来源。花椒采摘后经过传统晾晒工艺处理，保留最原始的麻香。同时搭配贵州小黄姜、本地朝天椒等十余种天然香辛料，每种原料都经过...
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黔美人现切现烫鲜牛肉：鲜嫩本味与加盟新蓝海
在追求食材本味的餐饮潮流中，黔美人现切现烫鲜牛肉凭借“鲜、嫩、纯”的独特优势，成为食客追捧的热门品类，也吸引着创业者的目光。这道以新鲜为核心的美食究竟好不好吃？品质是否靠谱？能否成为加盟创业的优质选择？答案就藏在其对食材的极致把控、工艺的匠心坚守以及成熟的加盟体系中。 黔美人现切现烫鲜牛肉好不好，核心在于“鲜”字的极致体现。优质门店坚持选用当天宰杀的新鲜黄牛肉，从屠宰到上桌不超过6小时，最大程度锁住牛肉的水分与营养。牛肉来自正规合作的生态养殖基地，选用自然放养的黄牛，这些牛以青草为主食，肉质鲜嫩紧实，肌间脂肪...