当黔美人非遗酸汤牛肉粉邂逅酸汤肉沫拌粉

　　大凡贵州美食老饕，都喜闻“黔美人”这个特色酸汤米份名牌。这个贵州土生土长的美食厨房，从三两人的小小作坊发展到而今遍布全国的知名品牌，个中艰辛自不言说，其初心动力就是做良心饮食。

　　黔美人的牛肉采自贵州高山地区野放的小黄牛肉，这种黄牛摒弃所有人工饲养方式，长期以山间青草、涧中溪流为食，成长周期比普通黄牛长，肉质紧实饱满、口感劲道Q弹，细品微带乳香味，是顶极厨房烹饪的首选。而产自贵州本地的米份则有质地柔韧、弹性十足，水煮不黏汤，干炒不易断的特点，二者金风玉露一相逢，便成就了独一无二的非遗酸汤美食系列。

　　黔美人酸汤牛肉粉的酸味，是贵州山地少数民族祖祖辈辈用手工手作和时光等待，历经365个日月密封发酵而成的植物本味，黔美人非遗酸汤牛肉粉堪称其中一绝：汤中略含野番茄的清香和野生木姜子的薄荷清凉感，牛肉片和米粉条沉浸良久，食之既有小牛肉的醇厚肉香、米粉的清新稻香，又有酸爽极致的饱腹感。

　　酸汤肉沫拌粉，则是黔美人非遗酸汤系列中的又一佳品：质地Q弹爽滑的早稻田米粉是主角；由木姜子、野番茄、青红辣椒和花椒发酵熬制而成的经年酸汤，是其灵魂底料；而由黄牛腩肉细细宰碎与鲜椒、酸菜一同炒制而成的臊子则自成点睛一笔，肉香米香与酸辣味完美融为一体，形成层次丰富的口感，令人回味无穷。

　　乐于分享的酸汤米粉专家黔美人，传承民族美食不止步，在功入选央视CCTV品牌中国推荐品牌之后，又聘请中国烹饪大师吴奇安先生作技术指导，现面向全国推出少量加盟席位，加盟优势：

　　●以贵州非遗酸汤，吊龙鲜切为特色，拒绝预制菜和料理包，每碗汤头都是6小时慢熬制而成。

　　●区别于传统的米粉店，首创贵州红酸汤底.解腻开胃.椒麻汤，黄金酸辣汤底，养生原汤的选择，能满足各类消费群里的需求。

　　●品类多元化，从鲜切烫粉、卤味、主食到小吃、饮品酸奶，一日四餐皆可经营，消费人群年龄跨度大，老少咸宜。

　　●店铺主体统一采用木色系，清新明亮，橙色作为点缀，结合贵州地域元素，白色品牌名醒目大方，装修明厨亮灶开放式设计，看的见的健康,让消费者产生冲动消费。

　　●黔美人是国内目前唯一拥有四大运营中心的米粉品牌：上海、北京、成都、广州四大天团在规模上给足客户安全感。