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A股盘中重回4000点！福建本地股延续强势 军工板块集体爆发
今天的A股，盘中重回4000点。 一起回顾一下今天市场发生了什么事情。 黄金继续跳水 10月28日，现货黄金跌势不止，回落至3930美元/盎司下方，日内跌1.26%。 在此前的猛烈上涨后，金价已从上周一创下的每盎司4380美元上方的纪录高位明显回落。今年以来金价仍上涨逾50%，央行买盘以及所谓的“资产稀释交易”（投资者为防范失控的财政赤字而回避主权债与法币）为金市提供支撑，并吸引了散户投资者入场。 Pepperstone集团研究主管克里斯·韦斯顿在一份报告中表示：“尽管...
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十五五建议稿如何重塑资本市场格局？10家券商一线解读
备受瞩目的“十五五”规划建议稿及说明于10月28日正式发布，作为指引未来五年经济发展的纲领性文件，建议稿的落地迅速引发市场高度关注，各大卖方研究机构第一时间予以深度解读，从资本市场改革、产业升级、科技创新等多维度剖析政策脉络与投资机遇。 综合来看，机构普遍认为建议稿系统性勾勒了未来发展的核心框架，证券行业格局重塑、科技自立自强、内需消费提振以及“超常规”产业攻关成为焦点。其中，中信证券提出证券行业或形成10家机构引领的格局，中金公司认为资本市场将呈现“长期”“稳进”趋势，兴业证券强调建议稿更注...
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建信优化配置混合A：2025年第三季度利润3.59亿元 净值增长率34.79%
AI基金建信优化配置混合A（530005）披露2025年三季报，第三季度基金利润3.59亿元，加权平均基金份额本期利润0.4058元。报告期内，基金净值增长率为34.79%，截至三季度末，基金规模为13.52亿元。 该基金属于股债平衡型基金。截至10月24日，单位净值为1.571元。基金经理是刘克飞，目前管理的5只基金近一年均为正收益。其中，截至10月24日，建信阿尔法一年持有混合近一年复权单位净值增长率最高，达43.4%；建信优化配置混合A最低，为19.03%。 基金管理人在三季报中表示，我...
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银河转型混合A：2025年第三季度利润3145.32万元 净值增长率11.06%
AI基金银河转型混合A（519651）披露2025年三季报，第三季度基金利润3145.32万元，加权平均基金份额本期利润0.0491元。报告期内，基金净值增长率为11.06%，截至三季度末，基金规模为3.04亿元。 该基金属于灵活配置型基金。截至10月24日，单位净值为0.479元。基金经理是杨琪，目前管理的3只基金近一年均为正收益。其中，截至10月24日，银河美丽混合A近一年复权单位净值增长率最高，达17.04%；银河转型混合A最低，为8.13%。 基金管理人在三季报中表示，本基金的运作思路...
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时隔十年 沪指重回4000点！专家称或进入更长期健康牛通道
10月28日，A股市场迎来历史性时刻——上证指数盘中突破4000点整数关口，这是自2015年8月19日以来，沪指时隔十年重回4000点之上。 回顾历史，2015年6月A股经历剧烈调整后，沪指长期徘徊在3000点附近。2024年9月24日，政策组合拳推动市场启动牛市，上证指数从2800点附近起步，历经一年多时间实现“多级跳”：2025年6月接近3500点，8月逼近3900点，10月9日突破3900点续创十年新高。此次更是突破4000点，标志着A股市场开启新一轮行情。 随着指数攀升，A股总市值也“水涨船...
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东吴证券：2025Q3全A两非盈利改善 ROE低位反弹
报告核心要点 整体分析：2025Q3全A两非盈利改善，ROE低位反弹 全A两非盈利实现转正。全A 2025Q3归母净利润同比增速为11.55%，较2025Q2大幅提升，全A 2025年前三季度归母净利润累计同比增速达到5.55%；全A两非2025Q3归母净利润同比增速为4.78%，较2025Q2实现转正，2025年前三季度归母净利润累计同比增速达3.10%。本次全A归母净利润复苏弹性显著优于全A非金融/全A非金融石油石化的原因在于A股市场交投活跃，非银行业业绩有明显改善。 两非利润表拆解：20...
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惠达卫浴：2025年前三季度净利润1524.05万元 同比下降83.69%
中证智能财讯惠达卫浴（603385）10月30日披露2025年第三季度报告。前三季度公司实现营业总收入22.1亿元，同比下降10.71%；归母净利润1524.05万元，同比下降83.69%；扣非净利润亏损4734.84万元，上年同期盈利4496.94万元；经营活动产生的现金流量净额为1.39亿元，同比下降33.40%；报告期内，惠达卫浴基本每股收益为0.04元，加权平均净资产收益率为0.40%。 以10月29日收盘价计算，惠达卫浴目前市盈率（TTM）约为43.32倍，市净率（LF）约0...
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10月29日晚间沪深上市公司重大事项公告最新快递
沪深两市多家上市公司10月29日晚间发布公司公告，以下为重要公告汇总。 【品大事】 上纬新材：智元恒岳要约收购完成 股票明起复牌 上纬新材公告，上海智元恒岳科技合伙企业（有限合伙）要约收购公司股份期限届满。根据中登公司上海分公司提供的数据统计，本次要约收购期限内，预受要约的股东账户总数为22户，预受要约股份总数为1.36亿股，占上市公司股份总数的33.6332%。本次要约收购完成后，智元恒岳持有公司58.6232%股份，智元恒岳及其一致行动人共计持有公司63.6232%股份。公司股票自2025...
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买得下 为何管不了？闻泰科技的野心与困局
财报是积极的，现实是冷感的。 10月24日，闻泰科技（600745.SH）公布三季报：半导体业务继续贡献高增长、高毛利、高占比，仍是公司最稳定、最赚钱的资产。 这本应让投资者和市场满意，但一切都被飞来的黑天鹅打乱了。 国庆期间，荷兰政府以“国家安全”为由下达部长令，冻结了闻泰科技旗下安世半导体（Nexperia）的资产、知识产权及全球运营，有效期一年。 与此同时，阿姆斯特丹法院裁决暂停闻泰科技实控人张学政在安世半导体的所有职务，并将公司股份管理权移交独立第三方托管。闻泰科技在官方声...
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主权财富基金，A股持仓版图曝光
随着上市公司三季报披露结束，全球主权财富基金的A股持仓版图浮出水面。最新数据显示，阿布扎比投资局、科威特政府投资局、新加坡政府投资公司等知名全球主权财富基金现身多只A股前十大流通股股东名单。业内人士认为，在全球经济格局变化及美联储降息的背景下，国际资本正显著提升对A股市场的关注度与配置力度。 主权财富基金是由一国政府设立并拥有的长期投资基金，主要管理国家超额财政收入，以实现资产增值、保障经济稳定并为未来提供财务保障。根据专门研究主权财富基金的SWFI的统计，截至今年4月底，全球排名前列的主权财富基金包括挪...
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1分钟 鹏辉能源录得20cm涨停！港口航运、存储芯片走强
【导读】A股三大股指集体低开，港口航运、存储芯片走强；开盘1分钟，鹏辉能源录得20cm涨停 大家好，基金君和你一起关注今天早盘的市场行情。 10月30日，A股三大股指集体低开。 截至记者发稿，沪深两市成交额突破5000亿元。 从板块看，港口航运、存储芯片板块领涨，通信设备、贵金属板块领跌。 鹏辉能源录得20cm涨停 10月30日，钠离子电池概念板块上涨，开盘1分钟，鹏辉能源录得20cm涨停。 欣旺达涨幅超11%，多氟多、派能科技、华阳股份等个股跟涨...
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银河服务混合A：2025年第三季度利润1517.07万元 净值增长率5.76%
AI基金银河服务混合A（519655）披露2025年三季报，第三季度基金利润1517.07万元，加权平均基金份额本期利润0.1003元。报告期内，基金净值增长率为5.76%，截至三季度末，基金规模为2.58亿元。 该基金属于灵活配置型基金。截至10月24日，单位净值为1.746元。基金经理是施文琪，目前管理的2只基金近一年均为正收益。其中，截至10月24日，银河服务混合A近一年复权单位净值增长率最高，达24.52%；银河成长优选一年持有混合A最低，为21.36%。 基金管理人在三季报中表示，本...
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国泰金泰灵活配置混合A：2025年第三季度利润1.38亿元 净值增长率23.8%
AI基金国泰金泰灵活配置混合A（519020）披露2025年三季报，第三季度基金利润1.38亿元，加权平均基金份额本期利润0.5788元。报告期内，基金净值增长率为23.8%，截至三季度末，基金规模为7.27亿元。 该基金属于灵活配置型基金。截至10月28日，单位净值为2.744元。基金经理是李海，目前管理5只基金。其中，截至10月28日，国泰金泰灵活配置混合A近一年复权单位净值增长率最高，达26.79%；国泰消费优选股票最低，为9.47%。 基金管理人在三季报中表示，我们认为当前市场整体估值...
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切入存储领域的照明龙头年内涨超450% 近一月披露并购重组进展的A股名单一览
近期，A股上市公司发布并购重组的案例持续增多。并购在A股市场持续升温，不仅成为上市公司拉动业绩增长的“强引擎”，更成为优化战略布局、实现产业升级的核心路径。从行业分布到交易形式，从协同整合到政策支撑，A股并购市场呈现出“聚焦产业、注重实效、风险与机遇并存”的鲜明特征，多行业头部企业通过精准并购实现“1+1>2”的发展突破。 据不完全统计，并结合Wind数据，选取参与角色为竞买方，剔除重组失败，近一月以来披露重大并购重组进展的A股上市公司共有80家，分别为沙河股份、湖南发展、慧博云通、...
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沪指失守4000点 创业板指跌近2% 能源金属板块逆市大涨
A股三大指数今日集体回调，沪指失守4000点大关。截止收盘，沪指跌0.73%，收报3986.90点；深证成指跌1.16%，收报13532.13点；创业板指跌1.84%，收报3263.02点。沪深两市成交额达到24217亿，较昨日放量1656亿。 行业板块多数收跌，能源金属板块大涨，钢铁行业、电池板块涨幅居前，游戏、电源设备、电子化学品、煤炭行业、证券、农药兽药、电子元件板块跌幅居前。 个股方面，上涨股...
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农银瑞云增益6个月持有混合A：2025年第三季度利润83.41万元 净值增长率3.13%
AI基金农银瑞云增益6个月持有混合A（017624）披露2025年三季报，第三季度基金利润83.41万元，加权平均基金份额本期利润0.0337元。报告期内，基金净值增长率为3.13%，截至三季度末，基金规模为2315.53万元。 该基金属于偏债混合型基金。截至10月24日，单位净值为1.097元。基金经理是刘莎莎和钱大千，目前共同管理的4只基金近一年均为正收益。其中，截至10月24日，农银瑞云增益6个月持有混合A近一年复权单位净值增长率最高，达6.98%；农银瑞益一年持有混合A最低，为4.67%。...
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保利发展难“保利” 第三季度首次录得净利亏损7.8亿元
年内跌幅已达13%，保利发展（600048.SH）的股价表现在A股房企中相对承压，与其“央企龙头”定位之间的反差逐渐放大。 这一趋势并非无迹可寻。10月22日披露的2025年三季报中，保利发展尽管维持了1737.21亿元的营业收入，降低4.95%，营收端尚具稳定性，但盈利能力已出现显著滑坡。归母净利润骤降至19.29亿元，同比下降75.31%；扣非后净利润则同比下挫76.76%，显示主营业务造血能力趋弱，利润端压力加剧。 更为关键的是，在不以集中交付为特征的三季度，其利润总额首次出现亏损...
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寒武纪突发！原副总经理向公司索赔近43亿元
【导读】寒武纪公告，原副总经理兼CTO向公司索赔近43亿元 寒武纪10月31日晚公告，近日，公司收到北京市海淀区人民法院送达的、原告梁军（公司原副总经理）起诉公司的《起诉状》，要求寒武纪赔偿股权激励损失42.87亿元。截至公告披露日，该案件已立案受理，尚未开庭审理。 10月31日，寒武纪股价以1375元/股收盘，最新市值为5798亿元。 原副总经理兼CTO索赔近43亿元 公开资料显示，梁军现年49岁，为中国科学技术大学通信与信息系统硕士。2000年至2003年，梁军就职于华为...
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从舍得三季报看酒业破局：深蹲蓄力 多维创新打开增量空间
2025年的白酒行业仍处于深度调整周期，消费需求减弱、渠道库存高企、动销压力增大成为行业共同面临的挑战。 在此背景下，舍得酒业于10月29日披露的三季报展现出难得的韧性——前三季度实现营业收入37.02亿元，归属于上市公司股东的净利润4.72亿元。更值得关注的是，公司营收降幅较上半年收窄，毛利率环比提升1.49个百分点至62.09%。 这份成绩单的背后是舍得酒业主动调整、精准布局的战略智慧。通过“高端挺价、大众撑盘”的双轮驱动以及电商渠道的爆发式增长，公司在行业寒冬中不仅稳住了基本盘，更培育出...
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多家白酒企业前三季业绩“失速”：茅台净利增长6% 有公司称行业调整将持续一段时间
白酒行业深度调整仍在持续，多家酒企交出近十年来最差三季报。 截至10月30日，A股白酒上市公司三季报均已披露。整体来看，在白酒行业深度调整的当下，市场消费需求仍不足，多家酒企前三季度营收和净利润近十年以来首次负增长。 就头部五大白酒企业来看，前三季度，贵州茅台（600519.SH）和山西汾酒（600809.SH）营收和净利润均创历史新高，且保持双增长。而五粮液（000858.SZ）、泸州老窖（000568.SZ）、洋河股份（002304.SZ）营收和净利润双双下滑。 具体来看，贵州...
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兴证策略：两条思路布局年末行情
一、两条思路布局年末行情 10月以来，在外部贸易摩擦扰动之际，我们始终强调聚焦内部确定性，国内三季报验证和“十五五”规划才是应当关注的主要矛盾，市场也整体围绕这两条线索进行演绎。往后看，随着中美会晤落下帷幕、外部预期有所缓和，后续市场有望进入一个更加“以我为主”的阶段。 回到国内，随着三季报继续验证上市公司盈利改善趋势、“十五五”规划明确未来转型思路，市场中长期向好的基础得到进一步夯实，后续市场关注的重点还是在于结构。尤其是在三季度成长股大幅上涨、主动公募大幅加仓科技成长板块后，近期市场上围绕年末行...
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科创板芯片设计板块三季报盘点：59家营收实现正增长 10家扭亏为盈
科创板公司2025年度三季报披露完毕。 据《科创板日报》记者统计，科创板共有68家涉及芯片设计业务的公司，涵盖数字芯片、模拟芯片及分立器件。 以上68家芯片设计企业披露的财报显示，其中有59家科创板芯片设计企业在2025年前三季度收入实现正增长，占比超过86%；有26家企业前三季度归母净利润为正且实现同比增长。 从收入维度来看，2025年前三季度收入规模前十的企业分别为：海光信息、佰维存储、思特威、格科微、晶晨股份、寒武纪、澜起科技、复旦微电、恒玄科技、翱捷科技。 海光信息今年前...
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沪指再冲4000点！十年来这些股领涨 最高近59倍
10月27日，A股高开高走，三大指数均涨超1%。当日沪指盘中最高涨至3999.07点，续创十年新高，离4000点整数大关只差临门一脚。上一次沪指4000点还是在2015年8月18日，距今已十年有余。 这十年间各大指数涨跌不一，个股表现更是天差地别。东方财富Choice数据显示，自2015年8月18日以来，上证指数基本持平，深成指累计下跌0.62%，创业板指表现最好，累计上涨21.31%。其他宽基方面，上证50同期上涨20.35%，沪深300上涨15.65%，中证500下跌16.34%。 行业方...
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700亿航运巨头涨停 股价创10年新高
10月30日，招商轮船（601872.SH）涨停，报9.44元/股，创下自2015年10月以来的新高，引发市场广泛关注。 消息面上，10月29日，招商轮船官方公众号发布消息，称招商轮船订造的82000吨卡姆萨型散货船“明效”轮在江苏仪征举行交接船暨命名仪式。 据悉，“明效”轮由上海船舶研究设计院（SDARI）主导设计，入级中国船级社（CCS），船长229米，型宽32.26米，型深20.35米，设计航速14节，设有7个货舱，装有SCR及脱硫系统，满足国际海事组织（IMO）能效与环保法规要求...
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多重利好驱动！工程机械集体爆发 年内5股已翻倍
在“深地经济”刺激下，工程机械板块10月21日强势拉升，收盘时厦工股份、山河智能、建设机械纷纷涨停；铁拓机械、志高机械、五新隧装等也大幅拉升。 “深地经济”迎政策利好 消息面上，近日，自然资源部表示，“十五五”期间，自然资源标准化工作将聚焦：加快抢占深海、深地等新兴和未来产业的标准化制高点。 公开信息显示，“深地经济”是指围绕地球深部资源开发、深部空间利用等形成的经济活动及相关产业链的总称，包含深地资源开发（油气、矿产等）、深地空间利用、深地技术研发与装备制造等多个方面，随...
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“最惨”单季表现！口子窖Q3净利锐减超九成 远超券商最坏预估 |财报解读
白酒行业深度调整、叠加政策调整背景下，“徽酒老三”口子窖（603589.SH）Q3营收接近腰斩，净利润锐减超九成，堪称上市以来“最惨”单季表现，公司净利润下滑程度超出多数券商预期。此外，前三季度，公司中高档白酒产品销售全线下滑。 今日晚间，口子窖发布2025年三季报，今年前三季度公司实现营业收入31.74亿元，同比下降 27.24%，归母净利润7.42亿元，同比下降43.39%，经营活动产生的现金流量净额为-3.9 亿元，同比下降208.91%。 口子窖表示，公司业绩下滑主要系前三季度白...
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卓易信息发生大宗交易 成交折价率11.40%
卓易信息10月28日大宗交易平台出现一笔成交，成交量3.40万股，成交金额201.82万元，大宗交易成交价为59.36元，相对今日收盘价折价11.40%。该笔交易的买方营业部为机构专用，卖方营业部为国联民生证券股份有限公司宜兴阳泉中路证券营业部。 进一步统计，近3个月内该股累计发生16笔大宗交易，合计成交金额为6546.88万元。 证券时报·数据宝统计显示，卓易信息今日收盘价为67.00元，上涨0.45%，日换手率为3.05%，成交额为2.51亿元，全天主力资金净流出39.02万元，近5...
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9家外资公募最新持仓曝光 AI科技成布局热点
随着公募基金三季报披露完毕，外资独资公募基金的持仓情况和投资策略浮出水面。 截至目前，共有摩根、贝莱德、摩根士丹利、富达、施罗德、宏利、联博、路博迈和安联九家外资独资公募基金。 总体来看，随着今年来A股行情持续回暖，上证指数一度突破4000点刷新10年新高，外资公募对A股的布局也有所加码，上述9家外资公募在刚过去的三季度均有不同程度加仓，充分体现了A股投资的吸引力。 Wind数据显示，从股票市值的来看，摩根基金的股票市值达756亿元，稳居第一；宏利基金和摩根士丹利基金的股票市值也超过百亿，分别...
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【风口研报】苹果市值一夜增万亿创新高 iPhone 17热销或带来“果链”表现超预期
A股三大指数今日集体走强，沪指收复3900点整数关口。截止收盘，沪指涨1.36%，深证成指涨2.06%，创业板指涨3.02%。沪深两市成交额接近1.9万亿，较昨日放量逾千亿。行业板块呈现普涨态势，采掘行业、工程机械、电子元件、船舶制造、房地产开发、消费电子、非金属材料、贸易行业涨幅居前，仅煤炭行业、燃气、贵金属板块逆市下跌。个股方面，上涨股票数量超过4600只，近百股涨停。 研究公司Counterpoint在报告中表示，iPhone 17系列在中国和美国市场的初期销售表现均优于前代产品。该机构...
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新乳业：2025年前三季度净利润6.23亿元 同比增长31.48%
中证智能财讯新乳业（002946）10月30日披露2025年第三季度报告。前三季度公司实现营业总收入84.34亿元，同比增长3.49%；归母净利润6.23亿元，同比增长31.48%；扣非净利润6.47亿元，同比增长27.62%；经营活动产生的现金流量净额为10.71亿元，同比增长7.02%；报告期内，新乳业基本每股收益为0.72元，加权平均净资产收益率为18.34%。 以10月29日收盘价计算，新乳业目前市盈率（TTM）约为20.8倍，市净率（LF）约3.88倍，市销率（TTM）约1...
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外资加仓A股！QFII三季度增持至少121股
日前，中国证监会正式发布《合格境外投资者制度优化工作方案》，优化简化QFII投资前准备流程，对主权基金、国际组织、养老金慈善基金等配置型外资准入许可实行绿色通道，放开ETF期权投资范围等。 自2002年合格境外投资者制度推出以来，QFII便成为外资进入A股市场的重要渠道之一，并且选股偏好、投资风格和配置思路等与内地资金不同。 券商中国记者统计分析，欧美外资投行QFII的投资风格更多是配置的思路，持有一揽子股票，数量多超过百只；中东主权基金如阿布达比投资局对紫金矿业及恒立液压等个股长期持有，不过也不乏...
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iPhone 17系列在华销量较上代增14% 苹果智能何时上线受关注
市场调研机构Counterpoint Research于10月19日发布的数据显示，iPhone 17系列开售前10天，其在中国和美国市场的销量较去年同期的iPhone 16系列增长了14%。 在iPhone 17系列的四款机型中，标准版（iPhone 17）表现尤为突出。Counterpoint Research高级分析师张萌萌表示，“iPhone 17标准版对消费者极具吸引力，性价比优势显著。” 张萌萌称，该机型搭载了性能更强的芯片、升级后的显示屏、更大的基础存储容量与优化的前置摄像...
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融资客大幅加仓！平潭发展11天8板！
本周，A股整体冲高回落，上证指数前半周突破4000点，连续创10年新高，后半周震荡调整，创业板指、沪深300等也在创多年新高后回撤整固。日成交重新回到2万亿元以上，周成交也再度突破10万亿元。 融资客本周大幅加仓逾413亿元，融资余额达2.48万亿元，创历史新高。电子行业获得逾90亿元融资净买入，电力设备获得逾63亿元净买入，通信获得逾50亿元净买入，医药生物、汽车、银行、机械设备等也均获得超20亿元净买入。仅石油石化、煤炭、食品饮料等五行业遭融资资金小幅净卖出。 另据Wind数据统计，...
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沪指创十年新高 创业板指涨3.57% 半导体板块大涨
A股三大指数今日集体走强，沪指创十年新高。截止收盘，沪指涨0.71%，收报3950.31点；深证成指涨2.02%，收报13289.18点；创业板指涨3.57%，收报3171.57点。沪深两市成交额达到19742亿，较昨日大幅放量3303亿。 行业板块涨多跌少，半导体、电子化学品、电子元件、通信设备、航天航空、消费电子、计算机设备板块涨幅居前，煤炭行业、房地产服务、燃气、采掘行业跌幅居前。个股方面，上涨股票数量超过3000只，逾70只股票涨...
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养老基金Q3重仓股曝光！新进20只个股前十大流通股东榜 鼎通科技获增持家数最多
近期，A股上市公司三季报加速披露，前十大流通股东数据透露出机构行踪。Choice数据显示，截至发稿，养老基金三季度新进入20家个股的前十大流通股东名单。 其中，鼎通科技新增养老基金持股家数最多，达到2家。此外，北方铜业、海油工程、艾比森、湖北宜化、东华测试、圣晖集成、精锻科技、盛弘股份、同飞股份、海油发展、汉钟精机、中铁装配、恒辉安防、值得买、凯因科技、科拓生物、润本股份、洁雅股份和热景生物新增养老基金持股家数均达到1家。具体情况如下图： 具体来看，主要产品是诊断试剂、诊断仪器等...
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利好频出 量子科技板块爆发！国盾量子股价创出历史新高
10月30日，量子科技板块强势拉升。截至收盘，神州信息涨停，富士达涨19.85%，国盾量子涨17.22%，科大国创、国芯科技、吉大正元等跟涨。 谷歌“量子回声”算法实现首个可验证的量子优势、英伟达推出NVQLink连接GPU与量子计算……近期，量子科技领域利好频发，A股相应板块连续收涨，其中仅10月20日到29日期间涨幅达13.74%。 板块公司中，国盾量子最新股价创出历史新高。业绩上看，其2025年三季报同比显著减亏，业内认为其扭亏趋势有望确立，后续业务放量可期。科大国创、富士达等布局...
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【风口研报】深地战略叠加出口优势 工程机械行业或迎持续复苏
沪指今日震荡整理，收盘跌0.07%，深证成指跌0.62%，创业板指跌0.79%。沪深两市成交额不足1.7万亿，较昨日缩量约2000亿。行业板块涨少跌多，采掘行业、风电设备、房地产服务、工程机械、房地产开发板块涨幅居前，贵金属、珠宝首饰、船舶制造、煤炭行业、燃气板块跌幅居前。个股方面，上涨股票数量接近2300只，逾70只股票涨停。 近日，自然资源部表示，“十五五”期间，自然资源标准化工作将聚焦：加快抢占深海、深地等新兴和未来产业的标准化制高点。公开信息显示，“深地经济”是指围绕地球深部资源开发、...
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工信部力挺 电池技术新方向 这些概念股获大幅加仓
近日，工业和信息化部装备工业发展中心党委书记、副主任柳新岩在2025新能源电池产业发展大会上提出四点建议，其中第一点是强化技术创新引领，系统布局新型材料体系、全固态电池、金属空气电池等新一代电池研发工作，加速新技术的落地转化、产业化进程。 上述表态中，全固态电池与金属空气电池并列提出，释放了政策层面对金属空气电池的重视。 金属空气电池政策红利不断 金属空气电池，是利用锌、镁、铝等常见金属与氧气、海水制成的新型电池，是一种半储能半燃料的电池。 关于金属空气电池，并非首次提及，早在2015年...
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黄金ETF强势“吸金” 年内资金净买入超800亿元
近期金价持续攀升，北京时间10月15日上午，COMEX黄金期货价格曾一度突破4200美元/盎司。 随着黄金市场不断走强，黄金主题ETF规模快速增长。Choice数据显示，截至10月14日，包含商品型和股票型在内的黄金主题ETF总规模已接近2100亿元，今年以来“吸金”超800亿元。值得一提的是，在金价突破4000美元后，资金买入热情不减，10月9日以来黄金主题ETF净流入逾百亿元。不止国内资金，全球最大黄金ETF——SPDR Gold Trust的黄金持仓量近期也在不断提升。 年内资金净买入超800...
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多家外资机构力挺A股 高盛：中国股票的慢牛行情正在酝酿中
尽管近期市场出现持续震荡，多家外资仍对A股市场充满长期信心。 高盛首席中国股票策略分析师刘劲津最新发布报告称，中国股票的慢牛行情正在酝酿中，预计关键指数MSCI中国指数到2027年底将上涨约30%，受到盈利增长12%的趋势和估值进一步上修5%-10%推动。 联博基金市场策略负责人李长风指出，在盈利改善、政策支持、估值重新定价等多重因素的共同推动下，A股市场正朝着更为健康、可持续的方向迈进，投资者可能无需过度关注短期市场波动，而应聚焦于那些具备持续盈利增长能力的优质企业。 “慢牛”行...
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广东：支持工业智能算力应用 培育工业软件和智能装备
广东省人民政府办公厅印发《广东省人工智能赋能制造业高质量发展行动方案（2025—2027年）》，鼓励地市设立“模型券”，支持企业购买工业模型服务。依托专业机构建立工业模型评测体系，评估工业模型综合能力。支持企业利用韶关数据中心集群、各地市算力基础设施等各类智算资源，训练开发工业模型。发挥省市合力，通过“算力券”“训力券”等政策工具，对于符合条件的企业予以资金支持，降低算力使用成本。支持工业企业、电信运营企业、通信设备企业建设边缘数据中心，推动端侧设备智能化升级，在感知设备、生产装置、控制单元、无人运输车辆等部署...
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日韩股市创新高！A股上涨 机器人概念股活跃 煤炭、燃气板块大涨
【导读】全线大涨！日经创出历史新高，“高市交易”重启，韩国称与美国的关税谈判取得“实质性进展” 大家好啊，今天全线上涨，相信你们都挣钱了吧！一起看看今天发生了什么事情。 A股上涨 10月20日，沪指全天红盘震荡，创业板指冲高回落。截至收盘，沪指涨0.63%，深成指涨0.98%，创业板指涨1.98%。 全市场共4064只个股上涨，95只个股涨停，1253只个股下跌。 煤炭、燃气板块持续大涨，郑州煤电、国新能源等十余股涨停。 CPO等算力硬件股拉升，剑桥...
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瞄准重大工程项目！国内国际市场两手抓 电力装备行业提质增效正当时！
近日，《电力装备行业稳增长工作方案(2025—2026年)》（下称《工作方案》）印发。 其中提到了未来两年推动能源结构绿色低碳转型、构建新型电力系统等重点任务，并设置了电力装备领域国家先进制造业集群年均营收增速7%左右、龙头企业年均营收增速10%左右等目标。 新型电力系统对电力装备的性能、可靠性、智能化水平等提出了更高要求，未来，“发、输、变、配、用”各个环节都面临装备升级与新增需求。为支撑新型电力系统建设，一批新技术、新产品、新应用正投向市场。 与此同时，电力装备企业正依托国内国际两个市场扩...
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中核钛白更名“钛能化学” 旨在匹配公司三大产业耦合发展战略
10月19日，钛能化学股份有限公司（原中核华原钛白股份有限公司，以下简称“钛能化学”或“公司”）发布关于变更公司名称、证券简称暨完成工商变更登记的公告。公告称，公司中文名称已由“中核华原钛白股份有限公司”变更为“钛能化学股份有限公司”(以下简称“公司”)，英文名称由“CNNC HUA YUAN TITANIUM DIOXIDE CO.,LTD.”变更为“Tinergy Chemical Co.,Ltd.”；公司证券简称由“中核钛白”变更为“钛能化学”，英文简称由“CNNC TD”变更为“Ti Chem”，...
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亿纬锂能Q3净利环比增长超140%！储能出货超动力电池 提前锁定50GWh电芯采购
10月23日晚间，亿纬锂能（300014.SZ）披露2025年第三季度报告。 财报显示，2025年第三季度亿纬锂能实现营业收入168.32亿元，同比增长35.85%；实现归母净利润12.11亿元，同比增长15.13%，环比增长140.16%；实现扣非归母净利润7.80亿元，同比下滑22.04%。 2025年前三季度，公司实现营业收入450.02亿元，同比增长32.17%；实现归母净利润28.16亿元，同比下降11.70%；实现扣非归母净利润19.37亿元，同比下降22.51%。 此...
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宁德时代与易控智驾战略合作 后者正在冲击“矿区无人驾驶第一股”
宁德时代（300750.SZ/03750.HK）10月24日宣布，公司当天与无人矿卡公司易控智驾科技股份有限公司（下称“易控智驾”）战略合作签约，双方将聚焦电动无人矿山场景，在资本、技术、市场及生态等多维度展开深度协同，共同推动矿业向绿色、智能、高效方向转型升级。 宁德时代称，这标志着电动无人矿山建设已从过去的技术验证阶段，逐渐步入规模化、产业化发展的快车道。 澎湃新闻注意到，在具体的合作内容方面，基于易控智驾超20座矿山的运营数据，双方将联合研发适配高寒、高海拔等极端工况的下一代专用电...
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A股冲高回落 大金融逆势护盘 高切低已开始？
周二大盘跳空高开后冲高回落，双创指数均收出放量大阴线。半导体产业链全线调整，保险、银行方向领涨，白酒板块全天活跃。 连日调整后，是布局良机还是风险隐现？高切低是否已经开始？ 对此，多家公募基金认为，周二市场或主要受外部扰动因素影响，多重事件加剧了市场的谨慎情绪。不过短期内预计市场震荡下行空间有限，加大的波动率或在短期内带来更好的行业再配置机会。 周二市场下跌仍是市场调整的延续 对于影响周二市场的主要因素，财通基金表示，A股震荡调整，科创50指数及科技半导体板块承压明显，成为调...
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银河君信混合A：2025年第三季度利润50.5万元 净值增长率12.58%
AI基金银河君信混合A（519616）披露2025年三季报，第三季度基金利润50.5万元，加权平均基金份额本期利润0.167元。报告期内，基金净值增长率为12.58%，截至三季度末，基金规模为448.41万元。 该基金属于灵活配置型基金。截至10月24日，单位净值为1.456元。基金经理是何晶和石磊。 基金管理人在三季报中表示，三季度经济下行压力逐渐显现。7-8 月各项经济数据均环比回落。生产方面，受内外需走弱影响，规上工业增加值增速有所下滑。9 月 PMI 环比增长超季节性，但仍处在收缩区间...
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又一批上市公司业绩预告出炉！多家公司前三季度净利润同比或实现翻倍
又有一批A股上市公司2025年前三季度业绩预告出炉，总体以预增为主。若以业绩预告净利润同比增长上限来看，多家公司前三季度净利润同比或实现翻倍。 算力龙头业绩公布 10月15日晚间，又有一批A股上市公司披露2025年前三季度业绩预告，截至发稿，总体以预增为主。 今日，海光信息发布A股半导体首份2025年第三季度业绩报告。公司于前三季度实现营业收入94.9亿元，同比增长54.65%；实现归母净利润19.61亿元，同比增长28.56%。 单季度来看，海光信息第三季度营业收入40.26亿元，同比...
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A股继续缩量 价值板块迎久违反弹 市场风格切换将至？
“价值股”迎来久违的行情。 10月16日，A股冲高回落、出现大幅震荡走势。其中，三大指数也涨跌不一，沪指和创业板指均收红，分别涨0.10%、0.38%，深证成指则收绿，跌0.25%。 值得关注的是，板块方面，周四（10月16日）以创业板和科创板为代表的成长股出现了明显回调，而与此同时，“价值股”——如银行、白酒等板块却一反疲态，出现不同程度的反弹。 数据显示，申万一级行业分类下，周四（10月16日）涨幅第一的板块为煤炭，涨幅为2.35%，银行、食品饮料、交通运输等板块同样涨幅居前。...
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储能发展如何系好“安全带”？行业首部系统安全底线自律实践规范发布
以锂离子电池为主流技术的新型储能发展迅猛，而“安全带”系得牢不牢日益成为整个行业必须直面的关键问题。 澎湃新闻记者获悉，在10月16日于天津举行的第五届储能安全研讨会暨国家重点研发计划项目“国际锂离子电池储能安全评价关键技术合作研发”研讨会现场，《集装箱锂电池储能系统自律实践指南》（下称“《自律实践指南》”）重磅发布。 该文件由中关村储能产业技术联盟牵头，联盟常务理事会成员等25家行业龙头企业共同发起制定。值得关注的是，这是行业首份针对集装箱锂电池储能系统的规范性指导文件，也是行业首次将共识转化为系...
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小马智行通过港交所聆讯 预计Robotaxi车队年底有望超千台
中国头部自动驾驶企业小马智行启动港股上市冲刺。 10月17日，港交所官网披露，小马智行已正式通过港交所聆讯，启动港股上市冲刺。此前的10月14日，小马智行港股上市备案通过中国证监会审批，拟发行不超过1.02亿股普通股赴港上市。 这也意味着该公司有望实现港股和美股双重主要上市。2024年11月，小马智行以“PONY”为代码在纳斯达克完成上市。10月16日，小马智行收盘价报20.415美元/股，较其13美元/股的美股IPO发行价涨超57%。 上半年Robotaxi业务收入增长178.8...
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金价暴走！三大核心因素推动 有望冲击6000美元？
珠宝首饰、贵金属板块在10月17日早盘逆市走强，早盘收盘时贵金属涨2.15%，珠宝首饰涨0.78%。个股而言，萃华珠宝涨超6%，西部黄金涨超5%，晓程科技、山东黄金、中金黄金涨超3%。 今年以来，贵金属板块持续走强，截至10月16日收盘累计上涨105.97%。板块中招金黄金、西部黄金、湖南白银、中金黄金、赤峰黄金这5股年内纷纷翻倍。招金黄金以263.98%的涨幅居首。 金价一度逼近4400美元 贵金属、珠宝首饰板块的强势，很大程度上受国际金价持续狂飙的带动。COMEX黄金在10月16日...
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歌尔股份百亿级收购终止 歌尔微电子正冲刺港股IPO
歌尔股份（002241）10月17日晚间公告，公司拟终止以104亿港元（折合人民币约95亿元）收购联丰商业集团全资子公司米亚精密及昌宏实业100%股权的收购事项。 据公告，歌尔股份在筹划本次股权收购事项期间，积极推进项目，有序开展尽职调查、审计、评估等相关工作，并与交易对方进行了多轮积极的沟通与协商，但因交易双方未能就交易相关的关键条款达成一致意见，公司决定终止筹划本次股权收购事项。 原计划巩固精密结构件领域竞争力 简单回溯本次收购案。今年7月，歌尔股份抛出重磅收购案，拟以自有或...
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小微盘股开始活跃！市场风格要切换？
10月21日，A股三大指数集体走强，沪指收复3900点整数关口。截至收盘，沪指涨1.36%，深证成指涨2.06%，创业板指涨3.02%。 沪深两市成交额接近1.9万亿元，较昨日放量逾千亿。 个股普涨，全天上涨股票数量超过4600只，近百股涨停。采掘行业、工程机械、电子元件、船舶制造、房地产开发、消费电子、非金属材料、贸易行业涨幅居前，仅煤炭行业、燃气、贵金属板块逆市下跌。 从今日盘面来看，科技叙事仍是本轮行情不变的主题。最重要的是，这是一场并非A股独立表演的行情。 隔...
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煤炭、银行领涨！农行豪取12连阳 市场迎风格转换？
虽说科技股（尤其AI硬件方向）10月20日表现强势，但一些防御性板块同样表现亮眼，其中煤炭就是一个典型。 10月20日，煤炭行业大涨4.85%，居行业涨幅榜首位。板块中陕西黑猫、郑州煤电、辽宁能源、安泰集团、大有能源，宝泰隆、云煤能源纷纷涨停。 国庆后煤炭领涨A股 事实上，国庆长假以后，煤炭板块就持续强势。东方财富Choice数据显示，截至10月20日收盘，煤炭板块节后累计上涨12.08%，居申万一级行业首位，也是唯一涨幅超10%的行业。 对于煤炭板块的强势，综合市...
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证监会四天点名3家退市公司 信号很大
四天之内，三家已退市企业接连被监管部门点名，再度释放“退市不免责”的明确信号。 10月13日至16日期间，中国中期、江苏阳光与富通信息先后公告被立案或处罚。这三家公司虽已退市，却因上市期间存在的问题继续被追责，显示A股公司退市之后监管并未止步，追责链条正在不断延伸与压实。 具体来看，江苏阳光于10月14日收到《行政处罚事先告知书》，揭露控股股东非经营性资金占用及信息披露违规两大问题。尽管相关资金在监管督促下已归还，公司及相关责任人仍被合计罚款330万元。而中国中期与富通信息则因涉嫌信息披露违法违规被...
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你恐慌我贪婪！约500亿资金借道ETF蜂拥进场 主力机构正重金下注这些板块（附名单）
本周股指大幅调整，沪深两市股票型ETF和跨境型ETF合计净流入约494亿元。 行业主题上看，银行、稀土等ETF被资金看好，而化工、通信相关ETF被资金抛售。 约500亿资金借道ETF进场 本周沪深两市合计成交10.87万亿元，其中沪市成交5万亿元，深市成交5.87万亿元。截至最新收盘，沪指报收于3839.76点，全周下跌1.47%，深证成指报收于12688.94点，全周下跌4.99%。 数据显示，本周沪深两市股票型ETF和跨境型ETF合计净流入约494亿元，行业主题ETF净流入402亿元...
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国机通用：2025年前三季度净利润3593万元 同比增长21.6%
中证智能财讯国机通用（600444）10月18日披露2025年第三季度报告。前三季度公司实现营业总收入5.26亿元，同比下降5.93%；归母净利润3593万元，同比增长21.60%；扣非净利润3636.45万元，同比增长5.39%；经营活动产生的现金流量净额为1.49亿元，上年同期为-1987.82万元；报告期内，国机通用基本每股收益为0.25元，加权平均净资产收益率为5.00%。 以10月17日收盘价计算，国机通用目前市盈率（TTM）约为57.92倍，市净率（LF）约3.7倍，市销率（T...
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当黔美人非遗酸汤牛肉粉邂逅酸汤肉沫拌粉
大凡贵州美食老饕，都喜闻“黔美人”这个特色酸汤米份名牌。这个贵州土生土长的美食厨房，从三两人的小小作坊发展到而今遍布全国的知名品牌，个中艰辛自不言说，其初心动力就是做良心饮食。 黔美人的牛肉采自贵州高山地区野放的小黄牛肉，这种黄牛摒弃所有人工饲养方式，长期以山间青草、涧中溪流为食，成长周期比普通黄牛长，肉质紧实饱满、口感劲道Q弹，细品微带乳香味，是顶极厨房烹饪的首选。而产自贵州本地的米份则有质地柔韧、弹性十足，水煮不黏汤，干炒不易断的特点，二者金风玉露一相逢，便成就了独一无二的非遗酸汤美食系列。 黔美人酸...
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北向资金三季度大举加仓电子行业 持股数量环比增23%
10月15日，2025年三季度陆股通持股数据正式披露。统计显示，北向资金持股市值连续三个季度实现增长，显著加仓科技板块。 陆股通三季度末持股市值环比增长超12% 据证券时报·数据宝统计，截至2025年三季度末，北向资金持股市值接近2.59万亿元，超过去年三季度的2.41万亿元，剔除已退市公司后，创下2023年第二季度以来的新高，环比增长12.91%。数据显示，北向资金已连续三个季度持股市值实现增长。 分上市板块来看，双创板块陆股通持股市值增长明显，创业板三季度末持股市值为5...
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黔美人元气拌粉到底哪家好吃？实测给你一张“不踩雷地图”
在贵阳，只要你问“哪家元气拌粉最好吃”，十个人里有八个会脱口而出“黔美人”。可也有人嘀咕：网上还有那么多“元气拌粉”品牌，难道都打不过一个黔美人？我连着打卡7天、横跨3座城市，用24碗粉换来这份800字终极对比，告诉你到底该怎么选。 一、米粉底子：软糯派vs劲道派 •黔美人：坚持贵州本地早稻籼米，直链淀粉高达25%，煮后晶莹透亮，久泡不糊，入口先软后弹，像给舌尖盖了一层米香被子。 •其他元气拌粉：大多选用江西或湖南籼米，188 g干粉出成一大碗，Q弹感更强，但凉了易硬。 结论：喜欢软糯、...
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龙头6天3板 本周披露并购重组进展的A股名单一览
A股市场并购重组持续活跃。截至周五收盘，拟收购菲莱测试不低于51%股权的纳尔股份斩获6天3板，拟购买华羿微电100%股份的华天科技录得涨停。 据财联社不完全统计，截至发稿，本周披露并购重组进展的A股上市公司共有14家，包括经纬辉开、威高血净、汉威科技、华天科技、智光电气、特变电工、芯原股份、纳尔股份、龙江交通、帝科股份、盛屯矿业、中设股份、依依股份和康为世纪。具体情况如下图： 其中，主要产品是数码喷印材料产品等的纳尔股份周三晚间发布收购资产公告，其股价于周五收盘斩获6天3板。纳尔股份(002...
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黔美人牛肉粉加盟深度测评：一碗酸汤里的创业真相
若你寻求“标准化程度高+风味壁垒强+总部赋能实”的餐饮项目，黔美人堪称酸汤赛道的优质选择；但若预算有限或抗拒总部管控，这碗粉可能烫手。 一、核心优势：三大壁垒筑造护城河 1.味觉霸权：中央厨房锁死风味命脉 酸汤工业化奇迹：贵阳总部发酵基地实时监控126项参数，使加盟店汤底酸度误差≤0.3%（第三方检测报告）。北京加盟商王老板坦言：“开业三月，老客都说和贵州总店一个味。” 鲜烫技术降维打击：牛肉切片机精准控制0.3mm厚度，配85℃恒温汤桶。上海门店实测：鲜烫牛肉含水量达78.6%，比普通烫肉高25%，...
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贵州酸汤鲜烫牛肉粉加盟，黔美人席卷全国
贵州人喜造美食，尤其以酸汤米粉见长。“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的谚语就源于此。在烈日灼烤的今夏，黔美人这钵历经365日酝酿发酵、6小时慢火熬煮的好味酸汤正以黑马之势席卷全国，在众多美食品牌中突围而出，成为当下流行的餐饮消费风口，各地美食从业者争相抢驻少量的加盟席位。 清山绿水的贵州，是生态食品的天然粮仓，也是黔美人酸汤鲜烫牛肉粉食材的专供地：贵州独有海拔1000多米的高山小西红柿，无化肥、农药，无环境污染，吃起来更放心；当地特有线椒，皮薄肉厚、香而不呛，微微的辣正好中和了陈酿的酸。鲜辣椒、小番茄、糯米、木姜子...
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非遗里的好味道，黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉——黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉火热加盟中
非遗里的好味道，黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉——黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉火热加盟中 “西风团扇辞秋暑，凉粉酸汤浑不数”。在这个秋老虎火气正灼的时节，好味降暑的贵州酸汤成为了食客们争相品尝的佳肴。黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉，传承贵州地道非遗技艺，并在此基础上将传统与现代技艺完美融合，打造出既保留传统口感，又符合现代人食习惯的酸汤鲜烫新体验，令创业者争相加盟，更令食客们啧啧赞叹。 贵州人有“宁舍家财，不舍酸汤”的说法，可见其好味。黔美人酸汤鲜烫用流传多年的苗家非遗酸汤工艺，将木姜子、小番茄、毛辣果封存在土坛里，用3...
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友芝友生物-B：M701治疗恶性胸水II期临床研究中期数据已在欧洲肿瘤内科学会公布
中证智能财讯友芝友生物-B（02496）10月19日晚间公告，公司自主研发的双特异性抗体药物M701在治疗晚期非小细胞肺癌引发的恶性胸水的II期临床研究中期数据已在2025年欧洲肿瘤内科学会大会上公布。结果显示，与顺铂对照组相比，M701在无穿刺生存时间等方面显示出显著疗效，且耐受性良好，公司计划于2026年启动关键III期试验。 公告显示，该研究是一项随机对照、多中心、开放式的II期临床试验，按照1:1比例纳入试验组和对照组受试者，主要终点为无穿刺生存时间。截至2025年3月7日，共54名患者参与...
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银河证券：短期市场风格切换 聚焦“十五五”预期
核心观点 本周A股行情：（1）本周（10月13日-10月17日），A股市场震荡调整，全A指数下跌3.45%。双创板块跌幅靠前，上证50跌幅较窄。周内市场宽幅震荡，前两个交易日在关税因素冲击下市场弱势调整，周三科技股行情修复带动指数反弹，上证指数重返3900点，但随后市场再度回调。（2）从风格来看，本周大盘风格相对占优，沪深300（-2.22%）跌幅小于中证1000（-4.62%）；仅金融风格录得上涨，涨幅为1.57%，成长风格、周期风格跌幅较大，分别下跌5.82%、3.78%。（3）从行业来看，本周一级行...
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酸香与麻辣的邂逅：苗家红酸汤与黔美人麻辣牛肉拌粉
在黔美人的美食谱系中，365天发酵的苗家红酸汤与贵州麻辣牛肉拌粉组成了一对令人惊艳的味觉搭档。前者以时光沉淀的温润酸香滋养味蕾，后者用热烈张扬的麻辣鲜香唤醒食欲，两种截然不同的风味在餐桌上相遇，碰撞出层次丰富的黔味盛宴。 苗家红酸汤是岁月酝酿的味觉瑰宝，承载着苗族千年的发酵智慧。选用高原特有的毛辣果与长线椒，经阳光晾晒后装入土陶老坛，加入山泉水与祖传酸汤引子，在避光环境中自然发酵365天。漫长的发酵过程中，微生物悄然转化着辣椒的辛辣，最终酿出的酸汤色泽红亮如琥珀，酸中带鲜，辣而不燥。发酵产生的氨基酸与有机酸赋...
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2.58万亿！北向资金三季度持仓市值增超3000亿元
10月15日，2025年三季度陆股通持股情况披露。数据显示，截至今年三季度末，北向资金持有超3500只A股，持股数量合计1077亿股。以三季度末的股价计算，持股市值达25847亿元。 与二季度末相比，北向资金持股数量下降了超150亿股，降幅超12%，但由于三季度A股行情向好，个股股价普遍抬升，持仓市值反而增加了超3000亿元，增幅超13%。 以加权平均成交均价计算，北向资金三季度净卖出1753.6亿元A股，终结了此前连续两个季度的增持（合计净买入702.9亿元）。2025年前三季度，北向资金净...
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365天苗家红酸汤与黔美人古法椒麻汤的时空对话
贵州的味觉地图，常被简化为一个“辣”字。但只有真正走进黔地的晨雾与夜市，才会发现酸辣背后藏着两条截然不同的河流：一条是陶缸里静默365天的苗家红酸汤，另一条是铁釜中38道工序迸发的古法椒麻汤。它们在黔美人的小店交汇，像一对性格迥异的兄弟，一个温润如玉，一个烈如闪电，却共同撑起贵州人的一日三餐。 一、时间之缸：365天的慢酿 苗家红酸汤的制作，是一场与微生物的漫长谈判。 春投料——小番茄、朝天椒、糯米汤、山泉水，比例写在祖传的布依纸上； 夏翻缸——每日一次木勺搅动，让氧气与乳酸菌跳探戈； 秋封缸——稻...
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贵州酸汤鲜切牛肉粉与黔美人泡椒牛杂拌粉的味蕾交响
在黔美人的美食世界里，贵州酸汤鲜烫鲜切牛肉粉与泡椒牛杂拌粉如同两颗璀璨的酸辣明珠，以各自独特的风味演绎着黔味美食的多样魅力。这两款米粉虽风格迥异，却共同编织出一幅层次丰富的味觉画卷，让食客在酸辣交织中感受贵州饮食文化的精髓。 泡椒牛杂拌粉是热辣江湖中的“快意代表”。每日清晨到货的新鲜牛杂是品质核心，牛肚、牛肠、牛百叶经清水反复漂洗去杂，温水慢煮至八分熟，既保留脆嫩口感又彻底去除腥膻。切成均匀小块的牛杂与秘制泡椒同锅爆炒，泡椒选用贵州本地小红辣椒，经盐水发酵出酸中带鲜的独特风味。大火快炒让酸辣因子充分渗透进牛杂...
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A股新变化：超1700家公司集体撤销监事会！
在新公司法的驱动下，上市公司治理结构正经历一场深刻变革。 近期，大量上市公司相继发布公告，宣布不再设立监事会，并修改了公司章程。证券时报记者根据Wind数据不完全统计，自今年3月以来，截至10月15日，已有超过1700家A股上市公司宣布取消监事会，转而由董事会下设的审计委员会全面承接监督职能。 受访人士认为，这一调整有助于加强董事会对公司整体运营的监督和把控，后续这项改革成功的关键在于要真正落实好审计委员会的独立性和专业性。 监事会逐渐退出历史舞台 近日，中金公司发布公告称，根据相关法律...
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黑色星期五！三大变数突然来袭！投资者信心走弱
今天的市场有点低迷！ 10月17日，A股市场午后跌幅突然加大，上证指数下跌超70点，科创50和创业板指午后跌幅皆超3%。港股市场跌幅也较大，恒生科技指数午后跌幅扩大至3%以上。从全球市场来看，亦是集体杀跌，日股大跌超1.4%收盘，欧股期指杀跌超1%，美股三大期指尽墨，花旗集团法兰克福股价下跌5.5%。 盘面上亦有三大重磅。首先，晨星分析师 Phelix Lee 在一封电子邮件中表示，台积电明年不太可能大幅增加资本支出；其次，阿根廷市场对本币比索（Peso）的信心已然全面崩溃，...
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黔美人小炒黄牛肉拌粉：365天发酵酸汤唤醒的味觉革命
在美食创新的道路上，黔美人再次带来惊喜之作——小炒黄牛肉拌粉配365天发酵苗家红酸汤。这道创意组合将贵州传统风味与现代饮食需求完美结合，打造出一场层次丰富的味觉体验。 小炒黄牛肉拌粉展现了黔美人对食材的极致追求。精选贵州高原黄牛最鲜嫩的部位，配以当地特有的香料急火快炒，锁住牛肉的鲜美汁水。每一片牛肉都切得厚薄均匀，经过高温爆炒后外焦里嫩，散发着诱人的锅气。搭配的米粉则选用黔东南特产香禾糯，口感爽滑劲道，完美承载了炒牛肉的浓郁香味。 而真正的点睛之笔，是那碗历经365天发酵的苗家红酸汤。在雷公山腹地的恒温陶...
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人工智能芯片热度不减 融资资金加仓八只活跃股均超千万元
今年以来，人工智能（AI）芯片热度持续高涨，不断吸引着全球目光。 10月13日，OpenAI与博通发布公告称，两家公司将合作开发10吉瓦规模的定制AI芯片和网络系统机架。根据联合声明，OpenAI将主导芯片和系统设计，博通负责联合开发和部署。两家公司将于2026年下半年开始部署，2029年底前完成全部部署。 在全球AI芯片市场蓬勃发展的大背景下，国产AI芯片展现出了令人瞩目的实力与潜力，在性能和商业化落地方面取得了一系列突出成果。 据东方证券研报，多家国产AI芯片性能和商业化落地进程亮眼...
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黔美人,以非遗酸汤为火种，掀起鲜烫革命——黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉火热加盟中
黔美人,以非遗酸汤为火种，掀起鲜烫革命——黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉火热加盟中 人生三大乐事：“喝点酒，撸撸串儿，再来一碗酸汤粉儿”。入秋渐凉，三五好友围桌而餐、畅谈人生岂不快哉？酸汤鲜烫、牛肉漂亮，我向你推荐黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉，不用担心味道，酸辣鲜爽、味道悠长，老少皆宜，短短两三天即可风靡街头巷尾。 黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉研发团队具有十余年餐饮设计、管理、运营经验，这支曾宰获无数殊荣的技术团队懂美食，更懂顾客，深黯做好酸汤鲜烫留住客的功之道—— 好汤底：采用贵州1200余米高山之颠的野生小番茄+...
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🍜一口穿越贵州！这碗非遗酸汤牛肉粉让我连汤都喝光！
周末加班到凌晨，胃里空荡荡的，被同事按头安利了公司楼下的黔美人非遗酸汤牛肉粉。抱着“随便吃碗粉”的心态进门，结果直接被这碗粉的“非遗烟火气”狠狠惊艳到！🔥【非遗双拼的舌尖交响】🔥端上桌的瞬间，我的DNA动了！左边是布依族爆炒黄牛肉——关岭黄牛后腿腱子肉切成1.2毫米薄片，在190℃猪油菜籽混合油里“三起三落”：第一次逼出血水，第二次锁住肉汁，第三次淋豆豉油上色。牛肉表面焦褐带脆，咬开却是粉嫩爆汁，豆豉颗粒像给肉裹了层“酱香铠甲”，锅气直冲天灵盖！右边是苗家红酸汤——陶缸里封存365天的“时间魔法”！山地小番茄、野生...
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芯片领域备受资金关注 市场再度传来四大利好消息
芯片密集传来利好信号。 今年以来，芯片领域备受资金关注，热点亦是层出不穷。刚刚，市场再度传来四大利好消息： 一是，14日晚间，甲骨文宣布将从2026年下半年开始部署5万枚AMD即将上市的MI450 AI芯片，以扩展其人工智能计算能力。甲骨文云高级副总裁Karan Batta称，客户会非常积极地采用AMD芯片，尤其是在推理（inferencing）领域。受此影响，美股周二开盘后，AMD股价逆势走强，盘初一度大涨超2%，截至北京时间22:10，涨幅收窄至0.5%。 二是，纳微半导体宣布，在研发先进...
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非遗酸汤遇鲜辣拌粉,黔美人的酸辣文化盛宴
在黔美人的美食谱系中，泡椒牛杂拌粉与贵州非遗酸汤的搭配，是一场跨越千年的味觉对话。这组美食将泡椒的鲜辣张扬与非遗酸汤的温润醇厚完美融合，既保留了山野食材的本真滋味，又承载着贵州发酵技艺的文化传承，让每一口都充满故事与匠心。 泡椒牛杂拌粉的魅力始于对食材的极致把控。每日清晨到货的新鲜牛杂是品质核心，牛肚、牛肠、牛百叶经清水反复漂洗去杂，温水慢煮至八分熟，既锁住脆嫩口感又去除腥膻。切成均匀小块的牛杂与秘制泡椒同锅爆炒，泡椒选用贵州本地小红辣椒，经盐水浸泡发酵出酸中带鲜的独特风味。大火快炒让酸辣因子充分渗透进牛杂纹...
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酸香与椒麻的碰撞：苗家红酸汤与黔美人古法椒麻汤
在黔美人的汤品世界里，365天发酵的苗家红酸汤与古法椒麻汤如同两位风格鲜明的味觉艺术家，以各自独特的风味演绎着贵州汤品的丰富内涵。前者用时光沉淀出温润酸香，后者以山野香料调出清麻鲜辣，两种截然不同的风味在餐桌上碰撞出奇妙的味觉火花。 苗家红酸汤是岁月酝酿的味觉瑰宝，承载着苗族千年的发酵智慧。选用高原特有的毛辣果与长线椒，经阳光晾晒后装入土陶老坛，加入山泉水与祖传酸汤引子，在避光环境中自然发酵365天。漫长的发酵过程中，微生物悄然转化着辣椒的辛辣，最终酿出的酸汤色泽红亮如琥珀，酸中带鲜，辣而不燥。发酵产生的氨基...
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365天酸汤与黔美人麻辣牛肉拌粉的味觉对话
在贵州美食的星空中，两种截然不同的味觉体验正上演着一场精彩的对话——365天发酵的苗家红酸汤与黔美人贵州麻辣牛肉拌粉，一个需要漫长时光的沉淀，一个追求瞬间激情的迸发，共同诠释着贵州饮食文化的深度与广度。 365天发酵的苗家红酸汤，是一场关于时间的味觉修行。在雷公山腹地的恒温陶缸中，红皮小番茄、山野辣椒与苗家祖传菌种开启了一场漫长的转化之旅。整整365个昼夜，这些天然的食材在微生物的作用下悄然蜕变，最终孕育出拥有137种风味物质的醇厚酸汤。这碗汤的珍贵，不仅在于其复杂协调的酸香口感，更在于其中蕴含的古老智慧。检...
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当365天苗家红酸汤遇见黔美人贵州麻辣牛肉拌粉
一、时间酿的酸，缸里锁春秋 黔东南吊脚楼下，一口黑陶缸端坐365天。小番茄、朝天椒、糯米汤、山泉水，按祖传比例层层叠放，稻草盖、黄泥封，每日翻缸一次，让菌群均匀呼吸。寒来暑往，缸内液体凝成红宝石色，酸得透亮，辣得温柔，木姜子与草木的冷冽清香在舌尖炸开——这便是贵州非遗苗家红酸汤，也是黔美人的灵魂底牌。 二、火里奔的麻，锅上起江湖 与慢酿相对，黔美人的麻辣牛肉拌粉信奉“快、准、狠”。 1选肉：关岭黄牛后腿腱子肉，0℃微冻后切1.2毫米薄片，肥瘦三七，嫩而不柴。 2炒料：菜籽油烧到220℃，下花椒、二荆条...
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黔美人原汤鸡杂米粉：邂逅365天发酵的苗家红酸汤
在美食的广袤天地里，总有一些独特的组合能瞬间抓住人们的味蕾，黔美人原汤鸡杂米粉搭配365天发酵的苗家红酸汤便是这样一组令人难以抗拒的美味。 黔美人原汤鸡杂米粉，精选优质米粉，每一根都粗细均匀，质地柔韧。入口爽滑劲道，有着大米自然的清香。而鸡杂作为米粉的“黄金搭档”，处理得极为干净，鸡胗脆嫩，鸡心紧实，鸡肠爽滑，切成恰到好处的大小，饱含着浓郁的鲜香。当这些新鲜的鸡杂与米粉相遇，一场舌尖上的奇妙之旅便拉开了帷幕。 说到这碗米粉的灵魂所在，非365天发酵的苗家红酸汤莫属。它传承着贵州非遗酸汤技艺，选用高原毛辣果...
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黔美人原汤鸡杂米粉：365天发酵的苗家红酸汤，一碗穿越四季的味觉史诗
在贵州黔东南的深山里，时间有着另一种计量单位——不是分秒日月，而是酸汤缸中乳酸菌的呼吸频率。当都市人用时钟切割生活，苗家阿婆却以365个日出日落为刻度，酿制着酸汤的灵魂。而今，这缸需要整年守候的红酸汤，与现熬鸡杂原汤相遇，在黔美人的碗中化作一场味觉的时空穿越。 一、汤魂双生：365天发酵vs 4小时现熬的味觉交响 苗家红酸汤的岁月沉淀:经SGS检测，365天发酵的酸汤蕴含137种风味物质，其中戊酸乙酯、乳酸乙酯含量较普通90天发酵汤高出4.3倍，这正是产生"醍醐味"（鲜味炸弹）的核心密码。 现熬鸡杂的瞬时...
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黔美人小炒黄牛肉拌粉+大骨鲜熬养生原汤：一碗粉里的山地养生哲学
在贵州的餐饮江湖中，黔美人正以一碗融合非遗技艺与现代科技的养生粉，重新定义着传统米粉的味觉边界。这碗承载着山野灵气与匠人精神的米粉，不仅延续了黔江鸡杂的非遗血脉，更以365天发酵的苗家红酸汤为魂，将小炒黄牛肉的鲜嫩与大骨原汤的醇厚推向新的高度。 一、非遗酸汤的现代重生：从土坛到智能罐的微生物史诗 黔美人红酸汤的酿造，是一场持续一年的生命交响。在黔东南苗寨，传统土坛发酵的模糊工艺被转化为数字化生产：精选海拔1200米以上的高原毛辣果与本地长线椒，经人工分拣后与野生木姜子、八角一同放入恒温发酵罐，通过精准控制温...
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黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉测评：一碗值得专程打卡的贵州味觉风暴
当“贵州酸汤粉”成为美食圈新宠，黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉的名字总在推荐榜单前列翻滚。亲测三城五店、翻阅千条评论后，答案清晰浮现：这绝非普通快餐，而是一场从舌尖烧到胃囊的酸辣革命——它用极致工艺将山野之味驯化成城市味蕾的瘾品，让人一口入魂，三日难忘。 一、灵魂酸汤：发酵艺术的巅峰之作 那抹红亮汤色，是黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉征服市场的第一武器。绝非醋精勾兑的浅薄酸味，而是贵州高山番茄与红椒经72小时深度发酵的浑厚底蕴： 1、酸得霸道又圆润：初入口如刺梨炸裂般鲜活，随即转化为醇厚绵长的发酵感，尾调木姜子的清凉...
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黔美人原汤鸡杂米粉：当365天红酸汤遇见非遗技艺的味觉革命
在贵州的青山绿水间，一场关于时间与味道的魔法正在上演。黔美人将黔江鸡杂的非遗技艺与365天发酵的苗家红酸汤完美融合，打造出一碗承载着山地文明密码的原汤鸡杂米粉。这不仅仅是一道地方小吃，更是一部用味蕾书写的贵州饮食史诗。 一、非遗技艺的现代重生：黔江鸡杂的味觉密码 黔江鸡杂制作技艺作为重庆市第五批非遗项目，其历史可追溯至清代同治年间。在黔江武陵山区的土家吊脚楼里，匠人们用"三炒三焖"的独门绝技，将看似边角料的鸡胗、鸡肠化作餐桌上的珍馐。这道菜的关键在于对火候的精准把控——铁锅烧至260℃时投入鸡杂，在15秒...
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黔美人元气拌粉到底哪家好吃？实测给你一张“不踩雷地图”
在贵阳，只要你问“哪家元气拌粉最好吃”，十个人里有八个会脱口而出“黔美人”。可也有人嘀咕：网上还有那么多“元气拌粉”品牌，难道都打不过一个黔美人？我连着打卡7天、横跨3座城市，用24碗粉换来这份800字终极对比，告诉你到底该怎么选。 一、米粉底子：软糯派vs劲道派 •黔美人：坚持贵州本地早稻籼米，直链淀粉高达25%，煮后晶莹透亮，久泡不糊，入口先软后弹，像给舌尖盖了一层米香被子。 •其他元气拌粉：大多选用江西或湖南籼米，188 g干粉出成一大碗，Q弹感更强，但凉了易硬。 结论：喜欢软糯、挂汁感强，选黔美...
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黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉,欢迎加盟入酸爽行列！
黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉,欢迎加盟入酸爽行列！今夏气温陡增，导致贵州黔美人酸汤鲜烫牛肉粉，突然从一众川渝火锅、铜锅涮肉中脱颖而出，人均消费低至十来元、新鲜特别的酸爽口感，让不少店铺的门口排起长队。引得许多知名美食品牌也加入“酸爽”的行列，黔美人酸汤鲜烫，俨然已是美食界的新顶流。 黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉，是一家有着十余年食品研发经验，集自主研发、运营管理、食材供应链为一体的酸汤鲜烫牛肉粉品牌孵化团队，在传统苗家酸汤酿制、牛肉米份鲜烫技术上，既保留传统的365日老坛密封酿制手法，又针对现代美食者口感需求进行改...
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探寻美味：黔美人元气拌粉哪家更出色
在快节奏的生活里，一份美味的拌粉能迅速唤醒味蕾，为新一天注入活力。黔美人元气拌粉在众多拌粉品牌中脱颖而出，收获了不少食客的青睐。但旗下多家门店，哪家的元气拌粉更值得一尝呢？ 黔美人元气拌粉的魅力，离不开对食材的严格挑选。米粉选用当地早稻籼米制作，这种米直链淀粉含量高，让米粉呈现出晶莹剔透的色泽，且富有弹性，久放也不易发硬。在酱汁调配方面，黔美人下足了功夫。以精心熬制的原汤为基底，融合多种香料与调味料，熬出的酱汁浓郁醇厚，咸香中带着恰到好处的鲜，光是闻着香气，就能让人食欲大增。配料同样丰富多样，既有贵州拌粉经典...
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黔美人红烧牛肉拌粉：靠谱美味与加盟良机并存
在中式快餐赛道中，黔美人红烧牛肉拌粉凭借浓郁的风味和便捷的食用体验占据一席之地。黔美人红烧牛肉拌粉作为品牌旗下的创新力作，不仅用扎实的品质回应了“靠谱吗”的疑问，更以完善的加盟体系成为创业者关注的焦点。这道融合传统工艺与现代口味的美食，正在用双重价值书写着餐饮市场的新篇章。 黔美人红烧牛肉拌粉的“靠谱”，首先体现在对核心食材的极致追求上。品牌坚持选用贵州本地散养黄牛的牛腩部位，每块牛肉都经过严格筛选，确保肉质鲜嫩且肥瘦相间。牛肉需提前用清水浸泡6小时去除血水，再加入八角、桂皮、草果等十余种天然香料，经慢火焖...
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黔美人泡椒牛杂拌粉犒心，非遗酸汤牛肉粉悦己
众所周知的地域原因，贵州人喜食酸辣味，他们从生万物的土地上，亲手采摘下新鲜的辣椒、番茄、竹笋等菜蔬，密封催化发酵之后，制成纯植物元素的酸辣汤，再与牛肉、米粉、花椒等食材一起精心烹制，造就了味道独特、香气四溢的贵州非遗美食，而“黔美人”就是其中一家善制贵州特色美食的顶流尚厨。 在黔美人的各地门店，大部分的食客对黔美人泡椒牛杂拌粉都会情有独钟，客未坐下声先扬：“泡椒牛杂（拌粉）二两！”牛杂是鲜黄牛肉的心、舌、肚部位腌制后切片，取其肉质新鲜丰满、口感滑嫩；粉是源自贵州本地的早稻田米粉，柔韧、Q弹有嚼劲，再加上灵魂...
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时光淬炼的味觉奇迹：365天苗家红酸汤与黔美人古法椒麻汤的世纪对话
在贵州黔东南的深山里，两股传承千年的味觉力量正在上演一场跨越时空的对话——365天发酵的苗家红酸汤与黔美人古法椒麻汤，用最质朴的食材与最漫长的等待，共同书写着中国饮食文化中最动人的味觉传奇。 时光淬炼的酸汤灵魂 365天发酵的苗家红酸汤，是微生物与时间共同谱写的味觉史诗。在雷公山腹地的恒温陶缸中，红皮小番茄、山野辣椒与苗家祖传菌种开启了一场漫长的转化之旅。整整365个昼夜，这些天然的食材在微生物的作用下悄然蜕变，最终孕育出拥有137种风味物质的醇厚酸汤。这碗汤的珍贵，不仅在于其复杂协调的酸香口感，更在于其中...
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鲜辣与温润的交响：黔美人小炒黄牛肉拌粉配养生原汤
在黔美人的美食版图中，小炒黄牛肉拌粉搭配大骨鲜熬的养生原汤，是一组刚柔并济的味觉组合。热辣鲜香的拌粉与温润滋补的原汤相互成就，让食客在酣畅淋漓的味蕾体验中，收获身心的双重慰藉。 小炒黄牛肉的炒制是这道拌粉的灵魂所在。精选贵州高原散养黄牛的里脊肉，肉质纤维细腻，带着自然的奶香。师傅将牛肉逆纹切成薄片，用料酒、生抽和少许淀粉轻轻抓匀，既锁住肉汁又保持嫩滑。铁锅烧至冒烟，倒入本地菜籽油，油温六成热时放入牛肉快速翻炒，铁铲与锅沿碰撞出滋滋声响，牛肉在高温中迅速变色，带着焦香的锅气。此时加入剁好的小米辣、蒜末和葱段爆香...
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当千年骨汤遇见黔美人泡椒牛杂的味觉革命
在云贵高原的褶皱里，贵州人用千年时光熬煮出一碗碗承载着山川灵气的汤汤水水。当"大骨鲜熬的养生原汤"遇见"黔美人泡椒牛杂拌粉"，这场传统与现代的味觉对话，恰似乌蒙山间的云雾与红枫湖的碧波，在舌尖上演绎着贵州饮食文化的双重变奏。 一、骨汤里的养生密码：从民间智慧到现代科学 黔地先民早知"以骨补骨"的养生之道。黔西丁家牛肉粉馆的百年煤炉上，至今仍煨着用牛骨、香叶、姜块熬制的原汤，这种遵循《贵州省国民营养计划》的食养智慧，与现代营养学对骨汤中胶原蛋白、磷酸钙的认知不谋而合。贵阳某食品企业的骨汤生产线，通过超临界CO...
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黔美人招牌酸汤牛肉粉：一碗酸汤里的匠心传承与味觉革命
在中华美食的浩瀚星空中，黔美人招牌酸汤牛肉粉犹如一颗璀璨的明珠，以其独特的制作工艺和深厚的文化底蕴，成为美食爱好者们争相追捧的味觉盛宴。这碗源自贵州的米粉，不仅是一种食物，更是一种文化的传承和情感的寄托，代表着黔美人对美食的极致追求和对传统的坚守。 黔美人招牌酸汤牛肉粉的灵魂在于其酸汤的制作。这并非普通的酸味汤底，而是采用贵州苗家传统发酵工艺，经过365天自然发酵而成。发酵过程中，精选当地优质红番茄和新鲜辣椒，配以特有的乳酸菌群，在恒温恒湿的环境中慢慢酝酿。时间的魔力让这些简单的原料转化为酸香浓郁、层次丰富的...
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夏日炎炎，黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉等你来加盟
“夏日食酸，百病不沾”，黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉将食酸成性、调味养心的贵州基因深刻在骨子里，在时间与匠心催化之下，细工慢火熬就了365天发酵的苗家红酸汤、姜子点睛的黄金酸汤、大骨鲜熬的养生原汤、古法椒麻汤4种真性情味道和素米粉、红汤米粉、原汤米粉、椒麻米粉、元气拌粉、特色小吃、鲜酿酸奶、健康果蔬茶等10个层次的特色选择，让每个挑剔的胃都能找到灵魂共振的频率。 不仅如此，在百卷尘下的鲜烫米粉赛道里，黔美人贵州酸汤鲜烫牛肉粉更是挥洒自如，他们从牛肉鲜烫到海鲜全家福构建了数十款爆品矩阵。拌粉江湖中，红烧牛肉拌粉与...
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黔美人古法椒麻汤守住民族魂，鲜烫鲜切牛肉粉栓住中国胃
在贵州山地，因为阴冷潮湿的缘故，该地少数民族自古就会做一种由新鲜辣椒和花椒打底的味汤。这种蕴含高山植物精髓的汤看似简单，得来却并不容。椒麻味的来源，全凭花椒的担当，采自海拔1000米以上区域的青花椒和大红袍花椒，加上青辣椒、青蒜瓣，用烧热的菜籽油浇淋后，绽放出植物自然本味，而后取出用井水与土鸡、猪（牛）大骨一起熬煮5个小时以上，让营养角质完全析出，汤汁如雪、椒香四溢后盛出，加上肉片或蔬菜煮沸后食用，口感酥麻鲜香、甘冽爽口，清新宜人。 能与之相媲美的，是黔美人的鲜烫鲜切牛肉粉。其食之灵魂是鲜烫用的那锅汤底，将...
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鲜辣与温润的碰撞：黔美人泡椒牛杂拌粉配养生原汤
在黔美人的美食菜单中，泡椒牛杂拌粉与大骨鲜熬的养生原汤组成了一对奇妙的味觉搭档。这组搭配将泡椒的鲜辣、牛杂的醇厚与原汤的温润完美融合，让食客在酣畅淋漓的味蕾体验中，收获身心的双重滋养。 泡椒牛杂拌粉的美味根基，在于对食材的极致把控。每日清晨到货的新鲜牛杂是品质核心，牛肚、牛肠、牛百叶经清水反复漂洗去杂，再用温水慢煮至八分熟，既保留脆嫩口感又彻底去除腥膻。切成均匀小块的牛杂与秘制泡椒同锅爆炒，泡椒选用贵州本地小红辣椒，经盐水浸泡发酵出酸中带鲜的独特风味。大火快炒让酸辣因子充分渗透进牛杂纹理，牛肚脆嫩有嚼劲，牛肠...